Омлет рецепты

В кухне омлет – это блюдо из взбитых яиц, обжаренных на сковороде с маслом(без помешивания). Весьма распространено, что омлет складывался вокруг начинки, такой как сыр, зеленый лук, овощи, грибы, мясо (часто ветчина или бекон). Цельные яйца или яичные белки взбивают, иногда с небольшим количеством молока, сливок или воды.

Пушистый омлет – это изысканный вариант древней еды. Согласно Алану Дэвидсону, французское слово омлет вошло в употребление в середине 16-го века. Согласно легенде основателя ежегодного гигантского пасхального омлета Бессьера, когда Наполеон Бонапарт и его армия путешествовали по югу Франции, они решили отдохнуть на ночь возле города Бессьер. Там Наполеон попробовал омлет, приготовленном местным трактирщиком, и думал, что это кулинарное наслаждение. Затем он приказал горожанам собрать все яйца в деревне и приготовить огромный омлет для своей армии.