Шоколадный пирог с творожными шариками

В добавок представляем вашему вниманию рецепт шоколадного пирога с творожными шариками. Ну какое чаепитие без вкусного пирога, приготовленного по оригинальному рецепту хозяйкой дома?! Разве можно сравнить с домашней выпечкой тортик из магазина? Нет, никак и ни в коем случае. Настоящей радостью гурмана можно считать шоколадный пирог с творожными шариками, это не пирог, а праздник вкуса. Причем приготовить его можно не только привычным образом в духовке, а с помощью мультиварке, любимице современной домохозяйки.

Для изготовления творожных шариков возьмем:

  • 200 гр. творога.
  • 1 куриное яйцо.
  • 50 гр. сахара, или сахарной пудры.
  • 50 гр. кокосовой стружки.

Тесто приготовим из:

  • 2 ст. ложек белой муки.
  • 2 ст. ложек крахмала.
  • 2 ст. ложек какао-порошка.
  • 1 чайной ложки разрыхлителя.
  • 1 упаковки ванилина.
  • 60 гр. сахара.
  • 0,5 плитки горького шоколада (можно заменить молочным)
  • 4 куриных яйца.

Изготовление творожных шариков

Творог должен иметь однородную консистенцию, протираем его через сито, соединяем с яйцом, сахаром и кокосовой стружкой, очень старательно все ингредиенты вымешиваем. Творожная масса станет однородной, пластичной, делим ее на одноразмерные кусочки из них формируем шарики, ставим их охлаждаться.

Готовим тесто

  1. Белки и желтки отделяем друг от друга, и откладываем.
  2. Желтки растираем с половиной сахара до изменения цвета на белый, вводим шоколад в расплавленном или измельченном виде.
  3. Белки взбиваем до образования устойчивой пены, сахар при взбивании нужно подсыпать маленькими порциями, это ускорит процесс. Соединяем желтковую и белковую массы, аккуратно перемешивая до полной однородности. В посуде смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель, какао, ванилин.
  4. Сыпучие продукты, при постоянном перемешивании, добавляем в яичную смесь. Форму для выпечки(также см. Торт без выпечки), смазанную маслом, размещаем творожные шарики и равномерно выкладываем на них тесто, можно поступить наоборот — на тесто в форме выложить шарики, тесто, при выпекании поднимется, накроет шарики.
  5. Выпекать пирог необходимо в течение часа при 180 градусах, а в мультиварке 50 минут.
  6. Пирог шоколадный с творожными шариками можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью, это сделает его еще аппетитнее и привлекательнее.