Овощной пирог с моцареллой – пошаговый рецепт с фото
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Овощной пирог с моцареллой – пошаговый рецепт с фото

By 03.09.2020

Овощной пирог с моцареллой на основе из песочного теста с сочной начинкой из сезонных овощей и нежным сыром моцарелла станет прекрасной закуской в наступившие осенние дни. Подавать его можно как в тёплом, так и холодном виде.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста:
  • 1 яйцо
  • 150 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1,5 ст. пшеничной муки
  • щепотка прованских трав
  • Для начинки:
  • 1 небольшой кабачок
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • 120 г моцареллы
  • 200 г репчатого лука
  • щепотка соли
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца

Инструкция

Как приготовить овощной пирог с моцареллой:

  1. К сливочному маслу добавьте яйцо и соль, тщательно перемешайте до однородной массы.
  2. Добавьте муку и прованские травы (похожий рецепт - Пирог с шампиньонами).
  3. Замесите тесто. Накройте пленкой и уберите в холодильник.
  4. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и пожарьте на сливочном масле (похожий рецепт - Кукурузный пирог с черникой).
  5. Кабачок тонко нарежьте овощечисткой.
  6. Перец нарежьте крупными кольцами, помидоры и моцареллу - крупными кубиками (похожий рецепт - ткрытый пирог с грибами, мясом и овощами).
  7. Охлажденное тесто равномерно распределите по форме, сделайте проколы вилкой.
  8. На тесто выложите пожаренный лук, по краям - полоски кабачка, в центр - кольца сладкого перца (похожий рецепт - Пирог с курицей).
  9. Сверху выложите кубики помидор и сыра.
  10. Сметану и яйца взбейте венчиком и залейте приготовленной заливкой овощи (похожий рецепт - Вишневый пирог с заварным кремом).
  11. Выпекайте овощной пирог с моцареллой до готовности при температуре 200 градусов, около 30-40 минут.