Здравствуйте дорогие читатели нашего кулинарного сайта. Сегодня у нас сразу несколько рецептов шоколадных кексов с бананом. Рецепты очень вкусные и проверенные.Шоколадный кекс с бананом имеет простой, но в то же время очень вкусный рецепт приготовления, так что советуем обязательно попробовать.

Как мы уже сказали, у нас сразу несколько рецептов, три фото рецепта и один видео-рецепт в конце.

Содержание статьи:

Шоколадный кекс с бананом – пошаговый рецепт с фото

Первый рецепт шоколадного кекса с бананом не очень популярен, но зато получается очень вкусным. Данный шоколадный кекс с бананом подайдет даже для праздничного стола. Вот какие ингредиенты нужны для приготовления нашего шоколадного кекса с бананом:

Для теста:

  • мука – 200 гр
  • гречка – 1 ст. л.
  • свекла – 1 стакан (тертая)
  • бананы – 1 штука
  • масло растительное – 3 ст. л.
  • яблочный сок – 1 стакан
  • лимон – 1 ч. л. (цедра)
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • тростниковый сахар – 0,5 стакана
  • корица – по вкусу
  • имбирь (имбирь) – по вкусу
  • Мускатный орех (мускатный орех) – по вкусу
  • кардамон – по вкусу
  • гвоздика – по вкусу
  • грецкие орехи – 100 гр
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • сода – 0,5 ч. л.

Для карамели:

  • мед – 2 ст. л.
  • вода – 1 ст. л.
  • тростниковый сахар – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Сырую свеклу промываем, очищаем и пропускаем мелкой теркой. Выдавить банан в стакан. Лучше взять очень спелый банан. В миску выложить свеклу, бананы и специи. Если есть готовая смесь специй, добавляем ее. В общем, можно добавить специи по вкусу – 1,5 ч. л.

В смесь свеклы и бананов добавить сахар, яблочный сок и растительное масло. Смешиваем. Добавьте гречку, цедру лимона и сок лимона. Грецкие орехи нарезать, но не слишком мелко. Можем растереть скалкой или порезать ножом. Добавьте муку, просеянную с содой. У нас должно получиться сметанное тесто (похожий рецепт – Кекс с какао и вишней в духовке).

Добавьте измельченные грецкие орехи и перемешайте. Полученную массу перелить в миску, залитую маслом. Если масса слишком большая, мы кладем ее в две унции. Выпекать 50 минут в хорошо разогретой духовке при 190-200 градусах (время зависит от особенностей духовки, приготовления может занять до 1 часа). Пробуем палкой, если высохла, значит, готово. Первые 30-40 минут дверцу духовки не открываем.

Готовый шоколадный кекс с бананом можно присыпать сахарной пудрой, можно покрыть карамелью или глазурью.
Сделать карамель несложно.
В кастрюлю налить воды, варить сахар 2-3 минуты. Добавить мед, перемешать и снять с огня.

Готовый кекес достаньте из духовки, оставьте на 5 минут, достаньте из посуды и заморозьте на решетке. Остальное делаем как хотим. Поливаем его карамелью, присыпаем сахарной пудрой или глазурью.

Мы можем также посыпать кекс миндальной крошкой.

Кстати, люди, не любящие свеклу, не почувствуют вкуса свеклы.

Шоколадный кекс с бананом в мультиварке

Следующий рецепт шоколадный кекс с банановым мороженым. Тоже очень вкусный и простой рецепт. Если у вас есть дети, то этот кекс им обязательно понравится. Для приготовления нашего шоколадного кекса необходимы следующие ингредиенты:

Для кекса:

  • мука – 280 гр
  • сахар – 270 гр
  • ваниль – 10 г
  • какао – 40 гр
  • винный уксус – 15 мл
  • вода – 200 мл
  • оливковое масло – 140 мл
  • изюм – 70 гр
  • корица – 0,3 ч. л.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • бананы – 2 штуки

Для глазури:

  • шоколад шоколад – 50 гр (горький)
  • масло сливочное – 50 гр

Процесс приготовления шоколадного кекса с банановым мороженым:

Банан мелко нарезать, переложить в емкость и убрать в морозильную камеру (минимум на 3 часа).

После чего делаем наш кекс. Смешайте муку, какао, разрыхлитель, сахар, ваниль, корицу и соль. Добавить оливковое масло, уксус и 200 мл холодной воды, перемешать на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте изюм и перемешайте (похожий рецепт – Вкусный Кекс).

Следующим шагом, смажьте мультиварку оливковым маслом и немного посыпьте мукой. Выложить тесто в миску и выпекать в режиме «Выпечка» 60-80 минут. Оставьте запеченный кекс в миске на несколько минут, затем выньте его и охладите в сетке.

Делаем глазурь. Растопите шоколад և сливочное масло на пару и покройте кексы шоколадом.

Замороженные бананы взбить блендером до получения однородной массы. Ложкой лепим шарик и подаем к коржу.

Банановое мороженое, конечно, очень вкусное. Ну а если есть шоколадный кекс с банановым мороженым, это уже сплошное удовольствие.

Шоколадный кекс с бананом в духовке

Перейдём к третьему рецепту шоколадного кекса с бананом в духовке. Данный рецепт тоже получается очень вкусным. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • масло сливочное – 100 гр
  • мука – 300 гр
  • яйца – 2 штуки
  • йогурт – 70 мл
  • разрыхлитель – 2 ч.л.
  • бананы – 3 штуки
  • соль – 1 щепотка
  • сахар коричневый – 1 ст.л.
  • темный шоколад – 50 гр
  • черника – по вкусу

Процесс приготовления шоколадного кекса с бананом в духовке:

Смешайте размягченное масло, сахар и ваниль миксером, затем добавьте йогурт.

Бананы размять вилкой и залить полученной массой, затем добавить разрыхлитель и пищевую соду (похожий рецепт – Мраморный кекс).

Перемешивать до получения однородной массы.

Разделите тесто на две части и переложите в промасленную миску, положив на нее плитки темного шоколада и чернику.

Покройте тесто остальной частью теста и добавьте коричневый сахар (похожий рецепт – Вкусный апельсиновый кекс с кремом).

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Шоколадный кекс с бананом – видео-рецепт

Как я и обещала, напоследок у нас видео-рецепт шоколадного кекса с бананом. Это популярный рецепт и многие домохозяйки часто готовят данный рецепт.