- Время приготовления: 45 минуты
Лимонный кекс в глазури – пошаговый рецепт с фото
Сегодня мы с вами приготовим очень вкусные лимонный кекс в глазури. Для приготовления этого вкусного кекса нам понадобятся:
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 ст. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного сахара
- цедра двух лимонов
- 1 ст. жидкого йогурта
- 1,5 ст. пшеничной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя теста
- 100 мл растительного масла
- Для сиропа:
- 50 мл сока лимона
- 30-40 г сахара
- Для глазури:
- 0,5 ст. сахарной пудры
- 1 ст.л. сока лимона
Инструкция
Приготовление лимонного кекса в глазури – пошаговый рецепт с фото:
- В тарелку вбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар и цедру двух лимонов. Взбейте миксером или венчиком. Добавьте йогурт и взбейте до однородной массы (похожий рецепт - Лимонный кекс с миндалем).
- Просейте муку, добавьте разрыхлитель теста и соль. Тщательно перемешайте.
- Влейте в тесто растительное масло и перемешайте (похожий рецепт - Апельсиновый кекс).
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки (желательно силиконовую) присыпьте мукой и вылейте тесто для кекса.
- Выпекайте лимонный кекс в духовке около 20-30 минут, готовность проверяйте лучинкой. Тем временем приготовьте сироп для пропитки кекса: сок лимона разогрейте с сахаром и мешайте до полного растворения сахара (похожий рецепт - Банановый кекс).
- Когда лимонный кекс будет готов, извлеките его из формы и пока он ГОРЯЧИЙ смажьте его сиропом (обильно). Когда полностью остынет полейте лимонной глазурью - сахарную пудру перемешайте с соком лимона (похожий рецепт - Мраморный кекс).
Я очень люблю выпечку с нотками цитрусовых!
Лимонный кекс это очень вкусно, отличный рецепт, только я ещё орехов добавляю
Не знаю почему, но выпечка с цитрусами меня просто завораживает, забываю про диету и фигуру как только чувствую этот аромат!)
Просто супер — выпечка с ароматом и вкусом цитрусовых.
любимая.
Очень аппетитно выглядит лимонный кекс, да еще и в глазури. Я люблю выпечку со вкусом лимона. Спасибо за рецепт!