Мясной рулет из свинины

Ну что, дорогие друзья, перейдем к второму рецепту. Как я уже сказала, приготовим мясной рулет из свинины. Рецепт простой и бюджетный, но в то же время очень и очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Свинина (желательно мякоть с лопатки) – около 1,5 килограмм
  • Чеснок – 1 головка
  • Репчатый лук – 2 штуки(средний)
  • Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Ну что, начнем. Для приготовления мясного рулета из свинины я взяла мякоть с лопатки, но вы можете взять другую часть, главное чтобы жира побольше.
  2. Советую мариновать мясо с вечера. Шпигуйте мясо свинины чесноком. Перчим и солим. После чего, оставляйте в посуде с крупно порезанным луком (похожий рецепт – Мясной рулет с клюквой в духовке).
  3. На следующий день достаньте мясо и отряхивайте от лука. После чего, делаем рулет.
  4. Так как у меня простой вариант мясного рулета, я сделаю рулет без начинки, но вы можете положить в центр начинку. С начинкой, как правило, получается вкуснее.
  5. Плотно сворачивайте мясо и перевязывайте бечевой.
  6. Потом разместите рулет в пакете для запекания и завязывайте края. Проткните рукав в нескольких местах, чтоб наш рулет не лопнул в духовке (похожий рецепт – Мясной рулет в сырной корочке).
  7. После чего, ставим наш рулет в холодную духовку. Потом настраиваем духовку на 180 градусов. Время приготовления почти 2 часа. Я, конкретно, достала рулет через 1 час 45 минут. Все, наш мясной рулет из свинины готов.

Мясной рулет на Новый Год!

Ну а напоследок, как я и обещала, видео-рецепт мясного рулета. Этот мясной рулет идеально подайдет на Новый Год. Рецепт не из простых, но поверьте этот рулет стоит того.