Кабачковый пирог – пошаговый рецепт с фото
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Кабачковый пирог – пошаговый рецепт с фото

By 11.09.2020

Предлагаю Вам попробывать очень простой в приготовлении кабачковый пирог, который непременно прийдется по вкусу всем любителям этого овоща! Этот пирог называется Скарпачча и его происхождение - тосканская провинция Лукка. Поэтому любители итальянской кухни, наверняка, знакомы с этим популярным блюдом, а если нет - попробуйте (похожий рецепт - Овощной пирог с моцареллой)!

Ингредиенты

  • 350 г кабачков (или цукини)
  • 3 яйца
  • 6 ст.л. пшеничной муки
  • 180 мл молока
  • 1 луковица
  • 2 дольки чеснока
  • 60 г твердого сыра
  • оливковое масло,соль

Инструкция

Приготовление пирога из кабачков – пошаговый рецепт с фото:

  1. В глубокую тарелку вбейте яйца и добавьте муку, перемешайте венчиком.
  2. Влейте молоко и слегка взбейте венчиком - оно должно получиться не очень густым (похожий рецепт - Пирог со шпинатом и творогом).
  3. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, чеснок - очень мелкими кубиками и добавьте в тесто.
  4. Добавьте тонкие кружочки кабачков, посолите и приправьте черным молотым перцем по желанию. Использовать здесь можно и замороженные кабачки, но со свежими пирог получается намного ароматней и сочнее (похожий рецепт - Пирог с лисичками).
  5. Перемешайте и добавьте в тесто твердый сыр, натертый на мелкой терке. Еще раз тщательно перемешайте (похожий рецепт - Ананасовый пирог в духовке).
  6. Форму для запекания хорошо смажьте оливковым маслом и выложите в неё получившееся тесто. При желании посыпьте сухими итальянскими травами (орегано, тимьян или базилик).
  7. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте кабачковый пирог до румяной корочки, около 30 минут. Затем смажьте оливковым маслом и присыпьте солью (при желании) и поставьте в духовку еще на 5 минут. Подавайте пирог из кабачков теплым или охлажденным (похожий рецепт - Персиковый пирог).