Шоколадный чизкейк без выпечки в домашних условиях

Шоколадный чизкейк без выпечки в домашних условиях:

1. Печенье измельчите при помощи скалки или блендера.
2. Сливочное масло растопите и соедините с печеньем. Хорошенько перетрите,чтобы равномерно распределилось масло.
3. В форму диаметром 21 см утрамбуйте смесь печенья и масла. Если вы любите,чтобы основа была тонкая используйте меньше продуктов для основы.
4. Сливочный сыр перемешиваем с сахарной пудрой очень аккуратно, буквально пару движений ложкой.
5. Молочный и черный шоколад растопите и соедините вместе. Остудите до комнатной температуры. 1/4 часть шоколада отложите в сторону.
6. Затем в 3/4 оставшегося шоколада введите аккуратно ложку за ложкой сливочный сыр перемешанный с сахарной пудрой. Перемешиваем до однородного шоколадного цвета.
7. В форму на основу выкладываем шоколадную смесь и немного вдавливаем,чтобы заполнить все промежутки.Затем охлаждаем несколько часов в холодильнике.
8. Теперь глазурь: оставшуюся 1/4 часть шоколада растопите и вылейте на охлажденный чизкейк.
9. Вращайте форму для равномерного распределения шоколада по поверхности чизкейка.
10. Сделайте из пергаментной бумаги маленький конус (либо используйте кондитерский мешок с насадкой). Налейте в конус 100 гр растопленного белого шоколада, заверните сверху и отрежьте кончик конуса.
11. По поверхности чизкейка рисуем шоколадные линии на расстоянии 2 см друг от друга.
12. Далее берем деревянную зубочистку и проводим линии поперек белым линиям.
13. В итоге получаем рисунок-решетку.Постарайтесь делать это быстро пока шоколад не остыл.Охладите в холодильнике.
14. Теперь самое главное достать чизкейк из формы не повредив его, для этого слегка ударим форму об стол и если края не отошли от формы, то берем шпатель, окунаем его в горячую воду…
15. Теперь проводим по всему периметру формы и аккуратно ее снимаем.
16. Удобнее подавать шоколадный чизкейк на донышке формы, так как ее трудно отсоединить. Наслаждайтесь.