Торт Графские развалины – рецепт в домашних условиях
  • Время приготовления: 1ч 30 мин
Распечатать

Торт Графские развалины – рецепт в домашних условиях

By 16.12.2020

Сегодня у нас очень популярный и многими любимый рецепт торта Графские развалины. Для приготовления этого торта нам понадобятся:

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 200 гр сметаны
  • 1 ст сахара
  • 1 ч.л какао
  • 1/2 ч.л соды
  • 2 яйца
  • 2 ст муки
  • 5 кап лимонного сока
  • Крем:
  • 800 гр сметаны
  • 1 ст сахара
  • Глазурь:
  • 2 ст.л какао
  • 2 ст.л сахара
  • 2 ст.л сметаны
  • 2 ст.л сливочного масла
  • 2 ст.л молока

Инструкция

Торт Графские развалины – рецепт в домашних условиях:

  1. Яйца соединяю с сахаром и перемешиваю до однородной консистенции.
  2. Сюда же добавляем сметану (похожий рецепт - Торт графские развалины со сметаной).
  3. Соду гашу несколькими каплями лимонного сока, если нет лимона можно заменить уксусом (похожий рецепт - Торт Графские развалины).
  4. В эту смесь просеиваю муку и замешиваю тесто. Разделяю его на две равные части.
  5. Одну часть оставляю в исходном состоянии,а во вторую добавляю какао (похожий рецепт - Кофейный торт с орехами яичными белками).
  6. Каждую из половин делим ещё на две равные части и раскатываем коржи, что бы заготовки были одинаковой формы я вырезаю их обычной крышкой от сковороды. Обрезки обминаю и раскатываю их в корж произвольной формы.
  7. Вот такие коржики у нас должны получиться. Четыре ровненьких и два кривеньких (похожий рецепт - Торт Рождественское полено).
  8. Для крема сметану смешиваю с сахаром и даю постоять до полного растворения сахарных крупинок.
  9. Когда пласты остынут смазываю кремом ровные заготовки, чередую их по цвету.Третью часть крема оставляю для верхушки торта (похожий рецепт - Творожный торт «Слезы ангела»).
  10. Неровные пласты, которые мы выпекли из обрезков, ломаем на кусочки размером 4-5 см и перемешиваем с оставшимся кремом.
  11. Выкладываем их горкой на коржи, слишком сильно приминать не нужно и займемся приготовлением глазури (похожий рецепт - Торт «Новое Тирамису»).
  12. Сметану смешиваю с сахаром и даю ей закипеть.Какао порошок развожу в холодном молоке, эту массу добавляю к кипящей сметане (похожий рецепт - Торт желатиновый с фруктами).
  13. Когда глазурь прокипит пару минут, добавляю сливочное масло, выключаю и охлаждаю до комнатной температуры.
  14. Украшаем торт и даем настояться часиков 10, а ещё лучше подавать его на следующий день, жаль не всегда хватает терпения)) Приятного аппетита!