Чизкейк со сметаной и с яйцами рецепт приготовления
  • Время приготовления: 1ч 20 мин
Распечатать

Чизкейк со сметаной и с яйцами рецепт приготовления

By 23.07.2019

Чизкейк со сметаной и с яйцами имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Очень нежный десерт – сметанный чизкейк. Он настолько вкусный, что попробовав его невозможно оторваться. Он станет идеальным лакомством в воскресный день и на новогодний праздник. Готовится он просто, без особенных усилий. От вас нужно лишь желание и двадцать минут затраченного времени, чтобы удивить гостей и порадовать близких новым кондитерским шедевром.

Запомните: пропорции необходимо соблюдать до точности! А пропорции в данном рецепте таковы:

Ингредиенты

  • 0.5 чашки измельченного песочного печенья
  • 2-3 стол.л. свежего и без посторонних запахов сливочного масла
  • 80-300 г сливочного сыра
  • 400г сгущенного молока
  • 4 больших сырых яйца
  • 200г сметаны
  • Ванильный экстракт — 1 стол. ложка

Инструкция

Чизкейк со сметаной и с яйцами - Процесс приготовления:

  1. Мелко измельченное печенье соединить с растопленным, чуть теплым маслом. Хорошо вымешать. И после выложить в форму. Как следует утрамбовать руками всю массу по поверхности дна и сформировать боковые части. Поставить форму на 35 мин в морозильную камеру.Тем временем разогреть духовку.
  2. Поместить кастрюлю с водой на низкой стойке в духовом шкафу — это поможет предотвратить растрескивание чизкейка во время выпекания.
  3. В просторной миске тщательно и быстро взбить сливочный сыр до пышности. Постепенно влить сгущенное молоко, хорошенько вымешать до получения однородности. Разбить сырые яйца, затем прибавить сметану и для аромата положить ваниль.
  4. Достать форму из морозильной камеры.
  5. Залить приготовленную смесь в форму (металлическую или силиконовую) сверху на корж. Аккуратно распределить лопаткой или чуть потрясти и масса сама равномерно уляжется. Выпекать 50-55 мин, пока края выпечки не станут светло-золотисто-коричневого цвета. Центр будет немного мягким.
  6. Поставить в холодильник уже достаточно остывший сметанный чизкейк на 4 часа, чтобы полностью охладить перед подачей.
  7. После этого можно нарезать на квадратные кусочки и лакомиться от души!