Чизкейк из творога с шоколадом рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Чизкейк из творога с шоколадом рецепт приготовления

  • Рецепты
  • Десерты
  • Чизкейк из творога с шоколадом рецепт приготовления
Чизкейк из творога с шоколадом рецепт приготовления
Чизкейка из творога с шоколадом рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Чизкейка из творога с шоколадом рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 16.12.2019

Чизкейк из творога с шоколадом имеет вкусный и интересный рецепт приготовления. Под красивым словом «чизкейк» скрывается в общем-то простой сладкий пирог на основе молочных продуктов — сыра филадельфия или творога. Чизкейк и на вкус хорош и выглядит красавцем, особенно, если сделать ему покрывало из шоколада. Вот, например, как у нас.

Ингредиенты

  • для песочного теста
  • 80 г сливочного масла
  • 160 г муки
  • 1 яйцо
  • для творожной начинки
  • 200 г 18%-го творога
  • 3 ст. л. 30%-й сметаны
  • 2 яйца
  • ½ стакана сахара
  • Несколько капель экстракта ванили, 1 стручок ванили или 1 пакетик ванильного сахара
  • для шоколадной глазури
  • 80 г 70%-го горького шоколада
  • 2 ст. л. 15%-х сливок

Инструкция

Чизкейка из творога с шоколадом рецепт приготовления:

  1. Основу для чизкейка, как правило, делают из раскрошенных печений. Получается очень хорошо. Мы сегодня приготовим из песочного теста — будет не хуже. Холодное масло режем кубиками и разминаем вместе с мукой, добавляя её постепенно. Работаем быстро, чтобы масло не рас­таяло от тепла рук. Разбиваем яйцо и перемешиваем. Тесто должно быть очень рассыпчатым, крошиться.
  2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем разъёмную форму пер­гаментом (у нас диаметр 24 см). Под пергаментом лучше промазать форму растительным маслом. Выкладываем тесто в форму и равномер­но распределяем, сделав небольшие бортики. Выпекаем около 10 минут. Через пять минут нужно открыть духовку, проткнуть вилкой полугото­вую основу, чтобы не пузырилась. Достаём испечённую основу из ду­ховки, и пока она стынет делаем начинку.
  3. Начинка для чизкейка должна быть не очень жидкой — как плотный кефир. Сметану, яйца, творог и сахар смешиваем погружным блендером. Добавляем 8 капель ванильного экстракта или семена стручка ванили.
  4. Выпекать будем на паровой бане — так нужно, чтобы чизкейк прогре­вался равномерно и в нём не случилось разломов и трещин в начинке. Воды должно быть на 1–1,5 см высоты формы. Оборачиваем фольгой остывшую форму с испечённой основой в 3 слоя, чтобы вода не попала в пирог и не испортила всё дело. Края фольги загибаем. Выливаем тво­рожную начинку в форму. Выпекаем чизкейк 30–35 минут.
  5. Пока чизкейк готовится, сделаем шоколадную глазурь. Тут проще ничего не придумаешь — шоколад, да сливки. Сливки можно вообще убрать и залить чизкейк простым растопленным шоколадом — тогда глазурь будет твёрдой. Со сливками она просто немного мягче. Готовый чизкейк из творога с шоколадной глазурью остужаем и ставим в холодильник на 6–8 часов — только холодный он по-настоящему вкусный.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Десерт с персиком и малиной – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Молочно-кофейное желе – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Шоколадные конфеты с фисташками – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Клубничное суфле со сливками – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Клубничное суфле со сливками – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Рецепт шоколадной колбаски из печенья

Post navigation

← Как приготовить пиццу по американски рецепт
Домашнее мороженое с печеньем пошаговый рецепт →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.