Тыквенные булочки с корицей рецепт приготовления
  • Время приготовления: 2ч 00 мин
Распечатать

Тыквенные булочки с корицей рецепт приготовления

By 15.05.2020

Сейчас самое время приготовить тыквенные булочки с корицей, ведь тыква сейчас продается на каждом углу, а если Вам повезет и Вы купите сладкую и ароматную, то успех вам гарантирован.Хотя если по правде поражения в этом рецепте быть не может (похожий рецепт - Заварные булочки). Итак, завяжем фартушки и приступим.

Ингредиенты для приготовления тыквенных булочек с корицей:

Ингредиенты

  • 2,5 ст. пшеничной муки
  • 1/4 ст. сахара
  • 1/4 ст.молока
  • 1 ст.л.сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л.сливочного масла
  • 4 ст.л.пюре тыквы
  • Присыпка:
  • 1/2 ст.сахара
  • 1 ч.л.мускатного ореха, гвоздики, имбиря,душистого перца
  • 1 ст.л.корицы
  • Для крема:
  • 4 ст.л.мягкого сливочного масла
  • 1/2 ст.взбитых сливок
  • 1,5 ст.сахарной пудры
  • 1 ст.л.ванильной эссенции
  • 1-2 ст.л.молока или воды

Инструкция

Тыквенные булочки с корицей рецепт приготовления:

  1. В кастрюлю добавьте 1/4 стакана молока, 1/4 стакана сахара и 1 ст.ложку сухих дрожжей. Так же добавьте 4 ст.л.сливочного масла.
  2. Теперь в кастрюлю добавьте 4 ст.л.тыквенного пюре (похожий рецепт - Простые булочки с шоколадом).
  3. Нагрейте смесь до 35 градусов,чтобы масло растопилось.
  4. Перелейте в электрический миксер и оставьте на 15 минут,чтобы дрожжи начали свою работу (похожий рецепт - Булочки с чесноком и зеленью).
  5. Затем добавьте 1 стакан муки и перемешайте на низкой скорости. Затем добавьте оставшуюсу муку и месите еще около 5 минут, пока не образуется гладкий шар.
  6. Переложите тесто в смазанную маслом миску.
  7. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для увеличения в объеме (похожий рецепт - Булочки с сыром).
  8. После того, как тесто увеличилось вдвое переложите его на припыленную мукой доску.
  9. Раскатайте его толщиной в палец (похожий рецепт - Булочки с карамелью).
  10. Отдельно соедините 1/2 ст. сахара к нему добавьте по 1 ч.л.мускатного ореха,гвоздики, душистого перца, имбиря и 1 ст.л.корицы.
  11. Сливочное масло растопите и при помощи кисти нанесите на поверхность теста (похожий рецепт - Булочки с корицей и сахаром на молоке).
  12. Далее поверхность теста щедро присыпьте смесью сахара и специй.
  13. Скрутите тесто рулетом, края тщательно защипните,чтобы при выпечке швы не разошлись (похожий рецепт - Сырные булочки в духовке).
  14. Нарежьте рулет на кусочки шириной около 5-7 см. Выложите их в форму для выпечки смазанную маслом (похожий рецепт - Булочки с фруктовой начинкой).
  15. Выпекайте в духовке около 20 минут при температуре 190 градусов Цельсия.
  16. Тем временем в небольшой миске соедините 4 ст.л.мягкого сливочного масла, 1/3 стакана взбитого крем-чиза (назывется whipped cream cheese фирмы Philadelphia), 1,5 ст.сахарной пудры, 1 ст.л.ванильной эссенции и 1-2 ст.л.молока или воды. Молоко необходимо для густоты смеси. Перемешайте до гладкой текстуры.
  17. Наши булочки готовы и теперь выньте их из духовки и остудите в течение 30 минут. Затем щедро нанесите смесь из крем-чиза на поверхность (похожий рецепт - Булочки из дрожжевого теста с сюрпризом в духовке).

Тыквенные булочки с корицей готовы! Нарежьте на порции и наслаждайтесь, таких чудных тыквенных булочек с корицей вы еще не пробовали!