Как приготовить тыквенный пирог в духовке
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Как приготовить тыквенный пирог в духовке

  • Рецепты
  • Рецепты пирогов
  • Как приготовить тыквенный пирог в духовке
Как приготовить тыквенный пирог в духовке
Как приготовить тыквенный пирог в духовке
  • Время приготовления: 2ч 00 мин
Распечатать

Как приготовить тыквенный пирог в духовке

By Главный Кулинар )) 15.05.2020

Существует прекрасная традиция печь тыквенный пирог на День Благодарения, который празднуют в Канаде во второй понедельник октября и четвертый четверг ноября в США. Этим праздником знаменуется начало рождественских праздников.

Есть много мнений какая же основа лучше подходит для тыквенного пирога, каждый определяет сам, так как я люблю маслянистую и рассыпчатую структуру основы пирога (похожий рецепт - Тыквенный пирог с яйцом). Также в готовую основу добавляю измельченный пекан и вкус от этого становится еще лучше и это предотвращает намокание основы пирога.

Ингредиенты

  • Основа:
  • 175 гр муки
  • 1/2 ч.л.соли
  • 113 гр сливочного масла
  • 1 ст.л.сахара
  • 30-60 мл воды со льдом
  • 1/4 стакана орехи пекан
  • 1/4 стакана измельченного печенья
  • Начинка:
  • 3 яйца
  • 425 гр тыквы
  • 120 мл сливок
  • 110 гр светло-коричневого сахара
  • 1 ч.л.корицы
  • 1/2 ч.л.молотого имбиря
  • 1/8 ч.л.молотой гвоздики
  • 1/2 ч.л.соли
  • Взбитые сливки:
  • 240 мл взбитых сливок
  • 1,5 ст.л.кленового сиропа

Инструкция

Как приготовить тыквенный пирог в духовке:

  1. В кухонном комбайне соедините муку,соль, сахар. Добавьте масло и перемешайте.
  2. Добавьте около 2 ст.л.воды и замесите. Если тесто легко не отходит от стенок миски, добавьте оставшуюся воду (похожий рецепт - Тыквенный пирог).
  3. Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут. Это охладит масло и даст «отдых» клейковине.
  4. После того, как тесто охладилось, переложите тесто на припыленную мукой поверхность и раскатайте тесто диаметром 33 см либо по размеру формы. Накройте форму тестом. Вилкой сделайте пару проколов, чтобы тесто не становилось буграми при выпечке (похожий рецепт - Творожный пирог с виноградом).
  5. Обрежьте края свисающего теста. Из этого теста раскатайте тонкий корж. Вырежьте формочкой декоративные украшения.
  6. Вырезанные украшения прикрепите по краям пирога. Затем охладите тесто еще около 30 минут (похожий рецепт - Слоеный пирог из рыбы).
  7. Пока тесто охлаждается, орехи пекан просушите в духовке около 8 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Охладите, поместите в кухонный комбайн вместе с печеньем и измельчите. Эту смесь равномерно распределите на дно теста и верните в холодильник.
  8. Увеличьте температуру в духовке. Тем временем займемся начинкой из тыквы (похожий рецепт - Овощной пирог с моцареллой).
  9. Разрежьте тыкву пополам, удалите все семена. Поместите на смазанный маслом противень. Запеките около 45-75 минут при температуре 180 градусов Цельсия до готовности. Готовность определяется путем прокалывания. Далее измельчите тыкву в комбайне до однородной массы. Процедите через марлю для удаления жидкости. Охладите.
  10. В большой миске взбейте яйца. Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте (похожий рецепт - Пирог со шпинатом и творогом).
  11. Вылейте тыквенную смесь в подготовленную основу пирога. Выпекайте пирог в течение примерно 45-55 минут пока корочка не станет золотистой, а начинка не затвердеет. При помощи ножа Вы определите готовность. Нож должен быть практически чистым (похожий рецепт - Кабачковый пирог).
  12. Готовый тыквенный пирог остудите на решетке.
  13. Подавайте со взбитыми сливками. Остатки пирога храните в холодильнике (похожий рецепт - Вишневый пирог с заварным кремом).
  14. Для приготовления взбитых сливок:соедините взбитые сливки с кленовым сиропом и взбейте миксером до мягких пиков.

Тыквенный пирог в духовке готов!

  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Творожный пирог с виноградом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Песочный пирог с яблоками – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Пирог со шпинатом и курицей – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Кабачковый пирог – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Пирог со шпинатом и творогом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Овощной пирог с моцареллой – пошаговый рецепт с фото

Post navigation

← Кукурузная полента с сыром рецепт приготовления
Тыквенные булочки с корицей рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.