Булочки из дрожжевого теста с сюрпризом в духовке рецепт
  • Время приготовления: 1ч 20 мин
Распечатать

Булочки из дрожжевого теста с сюрпризом в духовке рецепт

By 07.08.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Булочки из дрожжевого теста с сюрпризом в духовке. На 16 булочек:

Ингредиенты

  • 250 г муки
  • 250 г ржаной муки
  • 50 г дрожжей
  • 1 ч. ложка соли
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 250 г пахты
  • 1 пучок руколы
  • 1 небольшой цукини
  • 150 г овечьего сыра
  • 2 томата типа лима
  • 2 зубчика чеснока
  • 125 г моцареллы
  • 1 пучок базилика
  • Кроме того:
  • мука для посыпки столешницы
  • масло для смазывания формы

Инструкция

Булочки из дрожжевого теста с сюрпризом в духовке рецепт:

  1. Смешайте муку с солью и дрожжами. Слегка разогрейте пахту с оливковым маслом и замесите тесто миксером, вливая пахту в муку. Должно получиться однородное тесто. Накройте тесто и на 50 минут отставьте его в сторону.
  2. Покрошите небольшими кусочками овечий сыр. Вымойте и натрите на терке цукини. Вымойте руколу и нарежьте ее. Все перемешайте.
  3.  Снимите с томатов кожицу и нарежьте кубиками. Добавьте базилик и чеснок, а также нарезанную кубиками моцареллу. Перемешайте, посолите и поперчите. Смажьте маслом два противня, разогрейте духовку до 200°С.
  4. Замесите тесто на посыпанной мукой столешнице, затем разделите его на 16 порций. С каждой сформуйте шарик. В половину положите сырную начинку, в другие – томатную. На 15 минут отставьте в сторону, запекайте около 30 минут.

В одной порции: 200 ккал/830 кДж; белки: 8 г, жиры: 7 г, углеводы: 26 г;