Суп с фасолью и помидорами рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Суп с фасолью и помидорами рецепт приготовления

1 отзыв
  • Рецепты
  • Рецепты супов
  • Суп с фасолью и помидорами рецепт приготовления
Суп с фасолью и помидорами рецепт приготовления
Суп с фасолью и помидорами рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Суп с фасолью и помидорами рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 13.05.2020

Очень люблю суп с фасолью и помидорами по нескольким причинам. Он может быть как очень сытным (если его приготовить на мясном бульоне с добавлением большого количества фасоли), так и постным диетическим (приготовив его без добавления мяса, на овощном бульоне). Рецепт приготовления супа с помидорами и фасолью практически не меняется от этого.

Помимо того, что суп с фасолью и помидорами очень вкусен, он еще и достаточно полезен. Обилие витаминов из овощей укрепит Ваш организм. Главное сильно их не переваривать. А фасоль снабдит Вас белками. Существует множество вариаций приготовления фасолевого супа с помидорами, я постаралась приготовить по классическому рецепту, который используют большинство хозяек. Возможно добавление дополнительных ингредиентов и пряностей лишь украсит блюдо, но мне по нраву то, что опубликовано ниже (похожий рецепт - Сырный суп с плавленным сыром и картофелем).

Ингредиенты к рецепту «Суп с фасолью и помидорами»:

Ингредиенты

  • Мясной бульон 2 Л.
  • Помидор 1 Шт.
  • Картофель 6 Шт.
  • Вода 2 Л.
  • Консервированная фасоль в собственном соку 1 Банка
  • Перец сладкий болгарский 1 Шт.
  • Чеснок 3 Зубчик
  • Лук репчатый 1 Шт.
  • Томатная паста 2 Стол. ложк.
  • Масло подсолнечное 2 Стол. ложк.
  • Соль 0.5 По вкусу

Инструкция

Суп с фасолью и помидорами: Рецепт с фото пошагово

  1. Чтобы приготовить наш суп с фасолью и помидорами одних помидоров и фасоли не достаточно. Помимо этих ингредиентов из овощей понадобятся: лук, чеснок, перец и картофель. Для их обжаривания немного подсолнечного масла. Томатная паста для заправки. Мясной бульон в качестве основы супа (похожий рецепт - Луковый суп-пюре с фасолью).
  2. В самом начале приготовления необходимо подготовить овощи - помыть и почистить. Начнем с картофеля. В данном рецепте я использовала много картошки. Аж 6 штук. Обычно, кладу меньше. Но здесь на любителя. Кто-то любит больше, кто-то меньше. Картофель нарезаем кубиками.
  3. Порезанный кубиками картофель кладем в бульон. Солим и ставим на огонь. Что касается бульона, то здесь четких рекомендаций нет. Подойдет любая основа для супа: жирный мясной бульон, легкий куриный или даже постный овощной. Единственное, что никогда не пробовала суп с фасолью и томатами на рыбном бульоне. В моем случае бульона на кастрюлю оказалось маловато, и я добавила еще столько же кипяченой воды. Бульон жирный мясной, поэтому суп останется сытным и наваристым (похожий рецепт - Суп из брокколи с луком-пореем).
  4. Пока варится картофель в бульоне переходим к другим овощам. Следующим нашим этапом будет очистка и нарезка лука. Мне хватило одной головки. Не очень люблю когда много лука в супе. Режем ровными кубиками и переходим к чесноку.
  5. Чеснок по аналогии с лукам режем кубиками только значительно мельче. Перед нарезкой чеснока многие его сначала раздавливают на разделочной доске (похожий рецепт - Гороховый суп с копченостями ребрышками).
  6. Без болгарского перца томатный суп с фасолью получится не полным. Вне зависимости от пристрастия его лучше добавить. Не любите - добавьте меньше. Любите его вкус - можете порезать целиком, как я. Предварительно только извлеките все семечки из него.
  7. Помидор - один из ключевых ингредиентов данного блюда. Не смотря на то, что в рецепте будет также использоваться томатная паста, без помидора никуда. Я взяла 1 большой помидор. Можно взять пару поменьше. Больше 3-х штук не использовала. Нарезаем аккуратно кубиками. Зеленоватые помидоры в данный рецепт совсем не подойдут, выбирайте спелые (похожий рецепт - Грибной суп из белых грибов).
  8. На небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем заготовленный лук. На мою сковородку, чтобы лук не подгорел, достаточно всего 1-2 столовых ложек.
  9. Не дожидаясь пока лук подрумянится добавляем туда сразу чеснок и обжариваем на умеренном огня до тех пор, пока они не начнут приобретать золотистый оттенок (похожий рецепт - Сливочный рыбный суп с копченой ряпушкой).
  10. Как только лук и чеснок начнут подрумяниваться добавляем в сковороду сладкий перец, нарезанный полосочками. Не ожидая, сразу переходим к следующему шагу.
  11. Последними из овощей идут помидоры. Их вслед за перцем добавляем к остальным ингредиентам (похожий рецепт - Самый вкусный рыбный суп).
  12. Добавляем к овощам 1-2 столовые ложки томатной пасты.
  13. Хорошо перемешиваем. Добавляем пол стакана воды и доводим до кипения. Тушим овощи минут 5, не более. Не нужно их на этом этапе сильно заваривать, иначе они потеряют свой вкус. Нужно, чтобы они слегка размягчились (похожий рецепт - Кукурузный суп с беконом).
  14. Оцените степень готовности картофеля ножиком или вилкой. В то время, пока мы занимались овощной заправкой он уже должен быть готов. Вливаем овощную заправку с томатом, перцем, луком и чесноком в мясной бульон с картофелем.
  15. Перемешиваем. Всё, что нам осталось сделать для приготовления супа с помидорами и фасолью - это добавить в наш суп непосредственно саму фасоль. Я обычно расходую всю банку. Можно использовать красную или белую консервированную фасоль. Она может быть в томатном соусе или собственном соку. Для данного рецепта я купила красную фасоль в собственном соку 360г (похожий рецепт - Суп пюре из цветной капусты с сыром и тмином).
  16. Доводим до кипения и выключаем огонь. Любители могут добавить лавровый листик. Накрываем крышкой на время, даем ему настояться.
  17. Суп с красной фасолью и помидорами готов. В качестве красивой подачи можно использовать свежую зелень. Прекрасно подходит петрушка, как у меня на фото.
5 stars - based on 1 отзыв(ы)
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Борщ флотский – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт

Подробнее

Украинский борщ — самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Суп из брокколи с луком-пореем — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Сырный суп с плавленным сыром и картофелем — пошаговый рецепт

Post navigation

← Жульен в тарталетках с грибами рецепт
Яичница с луком: Рецепт с фото пошагово →

Комментарии (1)

  • Елена 13.05.2020 в 19:14 Ответить

    Отличная идея использовать консервированную фасоль, а то обычная долго варится.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.