Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт
  • Время приготовления: 2ч 30 мин
Распечатать

Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт

By 05.12.2020

Сегодня мы приготовим картофельный суп с вермишелью и мясом. Для приготовления супчика нам понадобятся:

Ингредиенты

  • 500 гр мясо на кости
  • 1 луковица
  • 5 средних картофелин
  • Масло для жарки
  • 100 гр вермишели
  • Соль, специи
  • 1 морковь
  • Зелень

Инструкция

Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт:

  1. В кастрюлю закладываем мясо и варим бульон, кости должны кипеть на слабом огне 1.5-2 часа. Вес мяса рассчитан на кастрюлю объемом 2-2.5 литра (похожий рецепт - Зимний картофельный суп на курином бульоне).
  2. Когда бульон будет готов, мясо вылавливаем. Картофель нарезаем брусочками, опускаем в бульон и провариваем минут 15.
  3. Затем добавляем вермишель (похожий рецепт - Картофельный суп пюре с беконом).
  4. Тем временем наше мясо уже немного остыло, отделяем его от кости разбираем на небольшие кусочки и опускаем снова вариться в кастрюлю.
  5. Морковь натираем на терке, лук нарезаем соломкой (похожий рецепт - Суп с вермишелью и болгарским перцем).
  6. После чего, обжариваем на масле до золотистого цвета, а потом закладываем в кастрюлю, все вместе варим минут 5-7.
  7. Присаливаем наш суп. А потом добавляем специи(по вкусу), зелень и даем настояться с пол часика. Суп картофельный с вермишелью и мясом готов (похожий рецепт - Картофельный крем-суп с белыми грибами). Приятного аппетита!