Тушеная курица с гречкой – пошаговый рецепт

Тушеная курица с гречкой – пошаговый рецепт:

1. Куриную тушку подготавливаем, хорошенько моем и очищаем от всего постороннего, разрезаем её на порционные кусочки (похожий рецепт - Тушеная курица в сметане на сковороде).
2. Затем укладываем всё в глубокий казан и ставим тушиться. Во время приготовления солим курицу и посыпаем черным молотым перцем, добавляем немножко мускатного ореха и другие специи по желанию. Луковицу очищаем, моем и режем полукольцами, всё это высыпаем в кастрюлю с курицей и продолжаем тушить до того момента пока лук не обжариться (похожий рецепт - Курица гриль в духовке).
3. Отмеряем два стакана гречки, перебираем её отделяя посторонние примеси, после этого промываем под водой и засыпаем в кастрюлю к курице (похожий рецепт - Курица с пастой).
4. Заливаем всё горячим бульоном или водой до уровня примерно на сантиметр выше гречки, добавляем лавровый лист накрываем крышкой и тушим. Как только всё закипит убавляем газ на самый минимальный, после 3-5 минут пробуем бульон на соль, если недосоленный то досаливаем и продолжаем всё тушить на слабом огне до полного приготовления (похожий рецепт - Курица с баклажанами и помидорами).
5. В конце варки пробуем гречку, если вы чувствуете что крупа не доварена то можно добавить ещё пол стакана жидкости (похожий рецепт - Курица запеченная с сыром в духовке). Когда блюдо приготовится выключаем и оставляем на пол часа чтобы гречка напарилась и лучше впитала куриный аромат. Подаем украшая зеленью и сливочным маслом. Приятного аппетита!