Курица с баклажанами и помидорами рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Курица с баклажанами и помидорами рецепт приготовления

By 29.04.2020

Курица с баклажанами и помидорами имеет вкусный и не сложный рецепт приготовления. Для приготовления нам понадобится(1 порция):

Ингредиенты

  • куриное филе - 150 гр.
  • баклажан - 1 небольшой
  • перец салатный - 1 шт.
  • помидор крупный - 1 шт.
  • куриный жир (срезать с филе) - 1 дес. ложка
  • масло топленое - 1 ч. ложка
  • соль, смесь перцев

Инструкция

Курица с баклажанами и помидорами рецепт приготовления:

  1. Каким бы постным куриное филе не было, небольшие кусочки жирка на нем все-таки присутствуют. Вот их и срезаем, измельчаем и начинаем вытапливать на сковороде (включаем небольшой огонь, накрываем сковороду крышкой).
  2. Я готовлю на чугуне, если у вас тонкие непригарные сковородки - принцип вытапливания будет иным (похожий рецепт - Курица с баклажанами на сковороде).
  3. Курицу нарезаем полосками, точно так же поступаем с очищенным баклажаном, сладким перцем и томатом.
  4. Первыми обжариваем баклажаны, после того, как они подрумянились - добавляем курицу, приправляем перцами и солью. Если необходимо - добавьте еще немного сливочного масла. К обжаренным курице и баклажанам добавляем полосочки салатного перца, пару раз перемешиваем (похожий рецепт - Курица с картошкой и помидорами).
  5. Последними добавляйте помидоры, они успеют и чуть обжариться, и дать сок. Все, накрываем крышкой и доводим до полной готовности по своему вкусу (похожий рецепт - Курица с грибами в духовке).