Зимний картофельный суп на курином бульоне рецепт приготовления
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Зимний картофельный суп на курином бульоне рецепт приготовления

  • Рецепты
  • Рецепты супов
  • Зимний картофельный суп на курином бульоне рецепт приготовления
Зимний картофельный суп на курином бульоне рецепт приготовления
Зимний картофельный суп на курином бульоне рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Зимний картофельный суп на курином бульоне рецепт приготовления

By Главный Кулинар )) 09.09.2019

Зимний картофельный суп, основными и практически единственными составляющими которого являются картофель и лук, обладает довольно спокойным и знакомым вкусом. Этот рецепт понравится любителям супов-пюре.

Ингредиенты

  • Картофель 450 г
  • Лук 1 небольшая луковица
  • Сливочное масло 50 г
  • Лук-порей 450 г белой части
  • Куриный или овощной бульон 850 мл-1,2 л
  • Сливки 142 мл
  • Молоко 125 мл
  • Для подачи
  • Белая часть лука-порея 1 штука
  • Сливочное масло небольшой кусочек
  • Мелко порезанный зеленый лук по вкусу

Инструкция

Зимний картофельный суп на курином бульоне рецепт приготовления

  1. Очистить картофель и порезать его на кубики в 1 см. Луковицу нарезать также, как и картофель. Нарезать белые части лука-порея.
  2. Растопить масло в тяжелой кастрюле, затем добавить картофель, лук и лук-порей, перемешать, чтобы овощи покрылись маслом. Хорошо посолить и поперчить, снова перемешать. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне 10 минут, пока овощи не станут мягкими, но они не должны стать поджаристыми и темными.
  3. Снять крышку, влить бульон. Довести до кипения и кипятить около 5 минут на медленном огне, овощи за это время должны приготовиться. Не переварить, чтобы овощи не разварились, поскольку тогда суп потеряет свой свежий вкус.
  4. Превратить суп в пюре с помощью блендера, если потребуется, то в несколько партий, выливая готовое пюре в кастрюлю.Если необходимо, добавить соль и приправы. Вернуть весь суп в виде пюре в кастрюлю и влить три четверти сливок, все молоко, хорошо перемешать.
  5. Мелко нашинковать лук-порей (белые части) и обжарить его в течение нескольких минут в горячем масле, пока он не смягчится, но не в коем случае лук не должен поджариться до коричневого цвета.
  6. Разогреть суп-пюре, если необходимо, добавить немного воды или бульона, в зависимости от того, какой консистенции вы хотите добиться. Разлить суп по тарелкам, полить остатками сливок и сверху положить по кучке лука-порея, посыпать черным перцем молотым и сразу подавать.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Борщ флотский – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт

Подробнее

Украинский борщ — самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Суп из брокколи с луком-пореем — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Сырный суп с плавленным сыром и картофелем — пошаговый рецепт

Post navigation

← Картофельный суп пюре с беконом рецепт приготовления
Винегрет – калорийность на 100 грамм →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.