Винегрет относится к недорогим, простым, но в то же время многими любимым и полезным салатам. Его употребляют в качестве гарнира, полноценного салата или даже холодной закуске. Кроме овощей в его состав входит заправочное масло (оливковое, подсолнечное), по той причине он достаточно калорийный.
Калорийность винегрета составляет всего 130 Ккалорий на 100гр., что напрямую зависит о количества масла добавленного в салат. Соответственно чем его больше, тем выше калорийность винегрета с маслом.
Самое интересное, что все ингредиенты для салата всегда доступны и дешевые по цене. Для приготовления потребуется морковь, свекла, квашеная капуста, картофель, репчатый или зеленый лук, соленые огурцы, зеленый горошек. Заправляется салат смесью из растительного масла, соли, черного перца и уксуса. Как видите рецепт довольно простой.
Картофель и свекла берется в равных количествах, моркови – чуть меньше. Все овощи отваривают, охлаждают и нарезают кубиками. Входящие в винегрет овощи наделены множеством полезных свойств. В них содержаться минералы и витамины, необходимые для поддержания здоровья. Винегрет способствует улучшению пищеварения, благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт.
Винегрет относится к наиболее полезным салатам, которые Вы можете регулярно употреблять, чтобы сохранить свое здоровье на долгие годы. Но не забывайте, что винегрет быстро портится на открытом воздухе, поэтому его лучше хранить в холодильнике в закрытой таре с отверстиями.
