Борщ флотский – пошаговый рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Борщ флотский – пошаговый рецепт

  • Рецепты
  • Рецепты супов
  • Борщ флотский – пошаговый рецепт
Борщ флотский – пошаговый рецепт
Борщ флотский – пошаговый рецепт
  • Время приготовления: 2ч 30 мин
Распечатать

Борщ флотский – пошаговый рецепт

By Главный Кулинар )) 06.12.2020

Сегодня у нас очень интересный рецепт - Борщ флотский. Для приготовления борща нам понадобятся:

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьих костей с мясом
  • 300 гр бекон копченый
  • 120 гр лука
  • 2 ст.л уксуса
  • 350 гр капусты
  • 70 гр маргарина
  • 80 гр томатной пасты
  • 300 гр картофеля
  • 1/2 ч.л сахара
  • 120 гр моркови
  • 1 ст.л муки
  • 600 гр свеклы
  • Соль, специи
  • Сметана, зелень для подачи

Инструкция

Борщ флотский – пошаговый рецепт:

  1. В 3,5 литровую кастрюлю закладываю мясо и варю бульон в течении 2-3 часов.
  2. Свеклу нарезаю соломкой, выкладываю в сотейник, наливаю 2 половника бульона, 1 ст.л уксуса и оставляю тушиться 15 минут под закрытой крышкой (похожий рецепт - Борщ со свининой).
  3. После того как жидкость выкипит, добавляю 1/ 2 часть маргарина, томатную пасту и обжариваю 2-3 минуты.
  4. В готовый бульон закладываю бекон целым куском и провариваю его ещё в течении 20 минут, затем все вынимаем и если необходимо то бульон процеживаю (похожий рецепт - Украинский борщ).
  5. Капусту нарезаю шашками (квадратики 2-3 см), картофель кубиками и опускаю все в бульон (похожий рецепт - Борщ «Смоленский»).
  6. Морковь и лук нарезаю соломкой, пассерую на оставшемся маргарине.
  7. Затем в кастрюлю поочередно опускаю свеклу, обжаренную морковь с луком и провариваю ещё 20-30 минут.
  8. Пока все вариться приступим к приготовлению белого соуса (похожий рецепт - Борщ с фрикадельками). На сухую разогретую сковороду насыпаю муку, пассерую её в течении 2-3 минут на слабом огне чтобы не изменила цвет, затем развожу небольшим количеством бульона и размешиваю до исчезновения комочков. За 10 минут до конца варки добавляю в кастрюлю белый соус, соль, сахар, уксус и специи.
  9. Подаем борщ с куском мяса или бекона, приправляем сметаной и украшаем зеленью (похожий рецепт - Красный постный борщ с грибами и фасолью). Приятного аппетита!
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт

Подробнее

Украинский борщ — самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Суп из брокколи с луком-пореем — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Сырный суп с плавленным сыром и картофелем — пошаговый рецепт

Подробнее

Гороховый суп с копченостями ребрышками — пошаговый рецепт

Post navigation

← Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт
Салат из куриной печени с морковью – пошаговый рецепт →

Комментарии (1)

  • Екатерина 07.12.2020 в 18:26 Ответить

    Очень аппетитный борщ у вас получился, сразу захотелось попробовать.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.