Суп пюре из цветной капусты с сыром и тмином рецепт
  • Время приготовления: 20 минуты
Распечатать

Суп пюре из цветной капусты с сыром и тмином рецепт

By 16.04.2020

Прекрасный суп пюре из цветной капусты, которому придает изысканный вкус жареного тмина и сыра Gruyer. Для приготовления супа нам понадобятся:

Ингредиенты

  • 1 кг цветной капусты
  • 1 шт лук
  • 1 столовую ложку рапсового или оливковое масло
  • 2 чайные ложки измельченного тмина
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 800мл воды
  • 200мл 10% сливок
  • 100 г тертого Gruyer сыра
  • дробленый черный перец

Инструкция

Суп пюре из цветной капусты с сыром и тмином  рецепт:

  1. Помойте цветную капусту, уберите стебли и разрежьте капусту на небольшие кусочки. Почистите лук и разрежьте его (похожий рецепт - Суп-пюре из лисичек и цветной капусты).
  2. Нагрейте масло в кастрюле, добавите лук, соль и тмин . Тушите на слабом огне в течение нескольких минут. Не сделайте блюдо коричневым!
  3. Добавьте цветную капусту и воду. Довести до кипения и кипятить на медленном огне под крышкой в течение 10 минут или пока цветная капуста не станет мягкой (похожий рецепт - Суп-пюре из цветной капусты с яичными гренками).
  4. Пюре суп измельчите блендером до получения однородной массы (похожий рецепт - Суп-пюре из цветной капусты).
  5. Добавьте сливки и тертый сыр Gruyer. Варите на слабом огне, помешивая, пока сыр не расплавится.
  6. Приправить перцем и подавать с хлебом с хрустящей корочкой (похожий рецепт - Суп-пюре из цветной капусты).

Для украшения можно использовать что угодно в нашем случае — тыквенные семечки.

5 stars - based on 1 отзыв(ы)