Суп-пюре из лисичек и цветной капусты рецепт
  • Время приготовления: 45 минуты
Распечатать

Суп-пюре из лисичек и цветной капусты рецепт

By 06.06.2020

Суп-пюре из лисичек и цветной капусты имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Для приготовления нам понадобятся:

Ингредиенты

  • 500 гр. свежих лисичек
  • 3 ч.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. молотого черного перца
  • 1 кочан цветной капусты
  • 1 луковица
  • 800 мл. воды
  • 2 овощных бульонных кубика
  • пару капель табаско
  • 200 мл. сливок (10%)
  • соль

Инструкция

Суп-пюре из лисичек и цветной капусты - рецепт приготовления:

  1. Очищаем и нарезаем лисички. Обжариваем в масле до золотистой корочки, солим и перчим. Разделяем грибы на две порции (части).
  2. Нарезаем цветную капусту, очищаем и нарезаем лук. Слегка обжариваем в кастрюле в масле около 5 минут. Затем добавляем воду, бульонные кубики и табаско. Варим 10 минут, до готовности овощей (похожий рецепт - Луковый суп-пюре с фасолью).
  3. Добавляем одну порцию лисичек в кастрюлю к капусте и взбиваем миксером. В конце добавляем сливки и доводим до кипения (похожий рецепт - Суп-пюре из сушеных грибов).
  4. Разливаем готовый суп из лисичек по тарелкам, посыпаем нарезанной петрушкой и оставшимися лисичками (похожий рецепт - Суп-пюре из цветной капусты с яичными гренками).