Суп-пюре из цветной капусты рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Суп-пюре из цветной капусты рецепт

  • Рецепты
  • Рецепты супов
  • Суп-пюре из цветной капусты рецепт
Суп-пюре из цветной капусты рецепт
Суп-пюре из цветной капусты рецепт
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Суп-пюре из цветной капусты рецепт

By Главный Кулинар )) 19.06.2019

Суп-пюре из цветной капусты имеет вкусный и не очень сложный рецепт приготовления. Вам понадобятся:

Ингредиенты

  • Молоко (свежее) – 600 мл
  • Капуста цветная (свежая) – 500 г
  • Луковица – 1 небольшая головка
  • Белая часть лука-порея – 1 небольшой стебель
  • Вода – 300 мл
  • Мука (просеянная) – 35 г
  • Масло сливочное (для жарки) – 30 г
  • Сливки (для украшения супа) – 3 ст. л.
  • Сухарики белые – 100 г
  • Петрушка свежая
  • Соль мелкая – по вкусу

Инструкция

  1. Берем свежую цветную капусту, хорошо промываем ее и разбираем на соцветия. Берем кастрюлю, отмеряем нужное количество молока и воды, наливаем в приготовленную емкость.
  2. Полученную смесь вскипятить.  Соцветия цветной капусты добавить в кастрюлю, перемешать и посолить. Продолжать варить до очередного закипания.
  3. Далее через пять минут несколько соцветий капусты (пять-шесть штук) вынуть, а все остальное продолжать варить до мягкого состояния. Далее берем сковороду , кладем на нее сливочное масло и подогреваем. На разделочной доске мелко нарезаем репчатый лук и тонкими колечками лук порей (только белую часть).
  4. Смешиваем и выкладываем на подогретую сковороду. Обжариваем луковую смесь около пяти минут. Затем выключив огонь, добавляем к ней необходимое количество муки и все перемешиваем. Выкладываем поджаренный лук в кастрюлю со сваренной в молочной смеси цветной капустой и все смешиваем.
  5. Далее полученную массу измельчаем до состояния пюре в блендере и переливаем обратно в кастрюлю.
  6. Туда же отправляем отложенные ранее целые соцветия цветной капусты.  В случае, если суп-пюре получился очень густой, то можно добавить еще молока.
  7. Подают к столу с сухариками или свежим хлебом, а также листочками свежей петрушки. В качестве украшения супа-пюре можно использовать взбитые сливки.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Борщ флотский – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт

Подробнее

Украинский борщ — самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Суп из брокколи с луком-пореем — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Сырный суп с плавленным сыром и картофелем — пошаговый рецепт

Post navigation

← Рыбный суп из горбуши рецепт
Рассольник с перловкой рецепт →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.