Рассольник с перловкой рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Рассольник с перловкой рецепт

  • Рецепты
  • Рецепты супов
  • Рассольник с перловкой рецепт
Рассольник с перловкой рецепт
Рассольник с перловкой рецепт
  • Время приготовления: 2ч 00 мин
Распечатать

Рассольник с перловкой рецепт

By Главный Кулинар )) 19.06.2019

Рассольник с перловкой имеет вкусный и не очень сложный рецепт приготовления. Вам понадобятся:

Ингредиенты

  • Перловая крупа - 70 г
  • Мелкая соль – по вкусу
  • Говядина (взять мякоть) - 400 г
  • Свежий картофель - 300 г
  • Для поджарки:
  • Паста томатная - 50 г
  • Рассол (огуречный) - 150 г
  • Морковь свежая – 1 крупная
  • Соленый огурец (средний) – 2 шт.
  • Луковица - 1 средняя головка

Инструкция

  1. Говядину промываем, очищаем от пленок и кладем в кипящую воду. Подсаливаем и варим на умеренном огне около часа.
  2. Готовое мясо из бульона вынимаем и нарезаем на мелкие кусочки. Далее выкладываем обратно в бульон. Перловку перебираем, промываем и добавляем в кипящий мясной бульон.
  3. Отвариваем еще полчаса. В это время картофель очищаем и режем соломкой. Приготовленный картофель отправляем в бульон и варим десять минут.
  4. Делаем поджарку для супа. Для этого очищаем лук и морковь. При этом лук мелко режем, а морковь натираем на терке (лучше взять среднюю или крупную). Соленые огурцы нарезаем короткой соломкой. Подогреваем сковороду с подсолнечным рафинированным маслом и обжариваем лук до мягкости и зарумянивания.
  5. Добавляем к луку морковь и обжариваем еще три минуты. Затем к овощной массе присоединяем соленые огурцы и полстакана бульона, перемешиваем, накрываем крышкой, огонь уменьшаем и тушим пятнадцать минут. В полученную смесь кладем томатную пасту, все смешиваем и снимаем с огня.
  6. Приготовленную поджарку выкладываем в кипящий бульон. Затем добавляем необходимое количество огуречного рассола и лавровый лист. При необходимости подсаливаем и по желанию перчим.
  7. Варим рассольник с перловкой еще десять минут. После чего выключаем огонь и даем готовому супу настояться около получаса. Подаем к столу в порционных тарелках.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Борщ флотский – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт

Подробнее

Украинский борщ — самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Суп из брокколи с луком-пореем — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Сырный суп с плавленным сыром и картофелем — пошаговый рецепт

Post navigation

← Суп-пюре из цветной капусты рецепт
Свекольная окрошка рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.