Торт-пляцок «Сырник вареный» рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Торт-пляцок «Сырник вареный» рецепт

  • Рецепты
  • Рецепты тортов
  • Торт-пляцок «Сырник вареный» рецепт
Торт-пляцок «Сырник вареный» рецепт
Торт-пляцок «Сырник вареный» рецепт
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Торт-пляцок «Сырник вареный» рецепт

By Главный Кулинар )) 09.04.2020

Торт-пляцок «Сырник вареный» — это, пожалуй, самый популярный десерт на Западной Украине. Его можно встретить почти в каждом кафетерии. Он особенный: песочные коржи и сочный творожный крем, идеально сочетаются с шоколадной помадкой (похожий рецепт - Торт с клубникой).

Ингредиенты

  • 1,5 килограмма деревенского творога
  • по 400 грамм пшеничной муки, мягкого сливочного масла и пудры сахарной
  • 90 грамм черного шоколада
  • 9 куриных яиц
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 чайные ложки пекарского порошка

Инструкция

Рецепт торт-пляцок «Сырник вареный»:

  1. Для теста в подходящую емкость просеиваем муку. Добавляем к муке 150 грамм сливочного порезанного на кусочки мягкого масла, половину сахарной пудры, 3 куриных яйца, сметану и пекарский порошок (похожий рецепт - Торт Птичье молоко с желатином).
  2. В интенсивном порядке замешиваем податливое, не прилипающее к ладоням тесто. Делим тесто пополам.
  3. В разогретой до 185 градусов духовке из получившегося теста выпекаем 2 коржа по 15 минут каждый. Диаметр коржей 22 сантиметра (похожий рецепт - Торт с орехами).
  4. Для творожного крема в удобную емкость через мелкое сито мясорубки дважды пропускаем творог.
  5. Добавляем к творогу оставшееся сливочное масло, пудру сахарную и 6 желтков (похожий рецепт - Сметанный торт).
  6. С помощью блендера взбиваем творожную массу до однородной структуры.
  7. Отдельно миксером вкрутую взбиваем 6 охлажденных куриных белков. Взбитые белки соединяем с творожной массой и движением ложки снизу вверх все перемешиваем.
  8. Подготовленный крем перекладываем в кастрюлю, ставим на небольшой огонь и непрерывно помешивая, ждем, когда он закипит (похожий рецепт - Простой торт с медом и йогуртом). Как только творожный крем начнет булькать, убавляем огонь до минимума и, не прекращая мешать, варим его на протяжении 7 минут.
  9. Разъемную форму диаметром 23 сантиметра застилаем пищевым целлофаном, на дно укладываем один песочный корж.
  10. Сверху на корж выливаем половину еще горячего крема (похожий рецепт - Торт Рождественское полено).
  11. Сверху на крем выкладываем второй корж.
  12. Поверх коржа выливаем вторую половину горячего крема. Даем сырнику остыть, после чего ставим его в холодильник для пропитки до утра (похожий рецепт - Персиковый торт).
  13. На следующий день достаем десерт из холодильника, извлекаем его из формы, убираем целлофан и аккуратно ножом по бокам обрезаем неровные края застывшего творога. Черный шоколад и 1 столовую ложку питьевой воды нагреваем на водяной бане (похожий рецепт - Клубничный торт с фисташками). Даем помадке немного остыть. Остывшей шоколадной помадкой покрываем верх торта, по желанию украшаем сахарной посыпкой.

Торт-пляцок «Сырник вареный» полностью готов.  Приятного аппетита!

  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Бисквитный торт с малиной — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Сметанный торт в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Бисквит для торта – пошаговый рецепт

Подробнее

Торт Графские развалины – рецепт в домашних условиях

Подробнее

Торт с клубникой – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Торт Птичье молоко с желатином – пошаговый рецепт с фото

Post navigation

← Творожный торт с изюмом и сгущенным молоком рецепт
Пирог Зебра с грецкими орехами рецепт →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.