Как приготовить пасхальный кулич на молоке
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Как приготовить пасхальный кулич на молоке

  • Рецепты
  • Простые рецепты в домашних условиях с фото
  • Как приготовить пасхальный кулич на молоке
Как приготовить пасхальный кулич на молоке
Как приготовить пасхальный кулич на молоке
  • Время приготовления: 1ч 10 мин
Распечатать

Как приготовить пасхальный кулич на молоке

By Главный Кулинар )) 25.04.2020

Сегодня мы узнаем как приготовить пасхальный кулич на молоке. Пасхальный кулич — это угощение, без которого традиционно не обходится ни одна Пасха. Кулич — такой же необходимый атрибут, как крашеные яйца или паски (кстати, рецепти пасок отличаются от рецептов кулича, которых великое множество). На заметку: Следует отметить, что из названного количества ингредиентов на выходе будет три кулича ширина каждого их них 17 см, а высота 11 см и шесть маленьких куличей ширина каждого 6 см и высота 7 см (похожий рецепт - Пасхальный кулич в домашних условиях).

Для приготовления пасхального кулича потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты

  • Молоко – 500 мл
  • Дрожжи сухие – 11 грамм (сырые дрожжи 50-60 грамм)
  • Мука – 1-1.3 кг
  • Яйца куриные – 6 штук
  • Масло сливочное (маргарин) – 200 грамм
  • Сахар – 250-300 грамм
  • Изюм (без косточки) – 300 грамм
  • Сахар ванильный – 1 чайная ложка
  • Для приготовления глазури потребуется:
  • Белок – 2 штуки
  • Сахар – 100 грамм

Инструкция

Как приготовить пасхальный кулич на молоке:

  1. Молоко должно быть немного теплым, поэтому его следует подогреть. Растворить дрожжи в теплом молоке (похожий рецепт - Вкусный пасхальный кулич).
  2. В полученную массу добавить 500 граммов муки, и все тщательно размешать.
  3. Поставить полученное тесто в теплое место. Можно емкость с тестом поставить в емкость, в которую предварительно налить теплую воду. И накрыть тесто полотенцем (похожий рецепт - Кулич с вяленой вишней и миндалем).
  4. Для увеличения опары потребуется приблизительно 30 минут. Тесто должно увеличиться в два раза.
  5. Белки нужно отделить от желтков. Затем растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром.
  6. Белки следует взбить в пену, с добавлением одной щепотки соли (похожий рецепт - Кулич ярмарочный).
  7. В опару, которая уже подошла нужно добавить желтки и все перемешать.
  8. Затем добавить размягченное сливочное масло, и снова все перемешивается (похожий рецепт - Кулич деревенский).
  9. Следом добавить белки, и опять все перемешать.
  10. Добавить муку, которая осталась. Но в зависимости от качества муки ее может немного не хватать или же быть с избытком. Замесить тесто.
  11. Вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам, но в то же время не было крутым (похожий рецепт - Творожный кулич).
  12. Хорошо вымешенное тесто снова поставить в теплое место, для того чтобы оно как следует, поднялось, для этого понадобится ориентировочно 50-60 минут.
  13. В теплой воде замочить изюм на 10-15 минут. По истечении указанного времени слить всю воду.
  14. После того как тесто подошло, добавить в него изюм и хорошо перемешать. Опять поставить тесто в теплое место. Оно должно подняться достаточно хорошо (похожий рецепт - Банановый кулич).
  15. Выложить тесто в форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом. Тесто необходимо выложить на 1/3 высоты формы. Накрыть формы полотенцем или полиэтиленовой пленкой.
  16. Оставить на некоторое время, чтобы тесто поднялось, уже находясь в форме (похожий рецепт - Вишневый кулич).
  17. В разогретую духовку до 100 градусов поместить форму с тестом и выпекать на протяжении 10 минут. Увеличив температуру до 180 градусов выпекать кулич до полной готовности.
  18. Готовность кулича можно проверить с помощью спички или деревянной зубочистки, если проткнув кулич, спичка осталась сухой, это свидетельствует о готовности пасхального кулича.
  19. Приготовление глазури: Белки следует взбить в пену, с добавлением одной щепотки соли. Добавить сахар, и снова взбить, до получения устойчивых пиков.
  20. Завершающим штрихов в приготовлении куличей является их украшение. Готовые пасхальные куличи, пока они еще горячие, необходимо смазать глазурью и украсить цукатами или посыпать кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофель жареный кружочками – пошаговый рецепт

Подробнее

Вареники с клубникой – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Посол рыбы в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Запеченная кукуруза в духовке – пошаговый рецепт

Подробнее

Кабачковые оладьи с сыром фета – пошаговый рецепт с фото

Post navigation

← Польза кофе для организма человека
Морковный торт — вкусный домашний рецепт приготовления →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.