Самый вкусный суп с фрикадельками – пошаговый рецепт

Самый вкусный суп с фрикадельками – пошаговый рецепт:

1. Фарш смешать с мелко нарезанным репчатым луком (1/2 головки), посолить и поперчить. Сформировать небольшие шарики (также посмотрите рецепт - Суп с фрикадельками и помидорами из фарша).
2. В кастрюлю налить 2,5-3 литра воды, поставить на огонь и довести до кипения. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками. Как только вода в кастрюле закипит, положить в нее картошку.
3. Когда вода снова начнет кипеть, добавить в кастрюлю пшенку (также посмотрите рецепт - Рыбный суп с фрикадельками).
4. Оставшийся лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
5. На сковороду влить немного растительного масла, выложить лук, и обжаривать около минуты, затем добавить морковь и все вместе обжарить до золотистого цвета. Выложить пережарку в кастрюлю с супом (также посмотрите рецепт - Легкий суп с фрикадельками).
6. Аккуратно, по одной, положить в кастрюлю фрикадельки. Посолить суп и варить на среднем огне 10-15 минут.
7. Добавить в кастрюлю мелко нарезанную зелень и бросить 1-2 лавровых листа. Варить еще 20 минут (также посмотрите рецепт - Суп с фрикадельками и клецками).
8. Выключить плиту, и накрыть суп крышкой. Дать ему немного настояться. При подаче в тарелку крупно порвать петрушку или кинзу. Самый вкусный суп с фрикадельками готов! Приятного аппетита!