Суп с фрикадельками и клецками
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Суп с фрикадельками и клецками

By 29.03.2019

Для супа с фрикадельками и клецками Вам понадобятся:

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 25 гр муки
  • 250 гр фарша
  • 60 гр панировочных сухарей
  • 1 морковка
  • 3 л бульона
  • 1 стакан молока
  • 1 пучок свежей зелени
  • ¼ ч.ложки мускатного ореха
  • соль
  • щепотка специй
  • масло растительное

Инструкция

  1. В фарш засыпьте сухари и специи, добавьте яйцо, свежую зеленью. Посолите и перемешайте.
  2. Из фарша слепите крохотные шарики и обжарьте их со всех сторон на раскаленной сковороде в масле растительном. Также можете фрикадельки просто отварить.
  3. Оставшиеся яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с молоком, добавьте соль и муку. Во взбитую смесь добавьте желтки и немного мелкорубленой зелени, снова взбейте.  Сформуйте клецки при помощи 2 ложек, отварите до готовности.
  4. Фрикадельки с клецками залейте горячим бульоном, украсьте свежей зеленью, и подавайте на стол.