
- Время приготовления: 50 минуты
Сырный суп с шампиньонами и брокколи
Для супа с шампиньонами и брокколи понадобятся:
Ингредиенты
- 2 плавленых сырка
- 1-2 картофелины
- 5-7 шампиньонов
- 1 морковка
- 200 гр брокколи
- масло растительное
- соль
Инструкция
- Шампиньоны порежьте и обжаривайте 5-10 минут. Морковку потрите на терке и также обжарьте. Брокколи разделите на соцветия. Можете использовать, как свежую, так и замороженную брокколи. Во втором случае, перед приготовлением супа ее слегка разморозьте, иначе нарезать ее будет довольно сложно.
- Картошку порежьте. В кипящую воду положите все ингредиенты, по вкусу посолите. Варите суп 10 минут.
- За это время натрите сырки на крупной терке и добавьте в суп. Варите сырный суп с шампиньонами и брокколи 5 минут, пока сырки полностью не разойдутся. При желании посыпьте сушеным укропом.
- Перед подачей дайте супу постоять пару минут. Подавайте с сухариками либо гренками.