Самый вкусный суп с домашней лапшой

Самый вкусный суп с домашней лапшой:

1. Муку высыпать на стол горкой, в центре сделать углубление. В центр горки разбить 1 яйцо и добавить чайную ложку соли.
2. Влить в муку воду и быстро замесить крутое тесто.
3. Разделить полученное тесто на 8 частей. Каждую часть раскатать при помощи скалки в очень тонкую лепешку (похожий рецепт - Куриный суп с домашней лапшой).
4. Хорошо раскалить сковороду. Без добавления масла или любого другого жира подсушить лепешки с обоих сторон на горячей сковороде. Готовые лепешки сложить стопкой, чтобы они остыли.
5. Остывшие лепешки разрезать на продольные полосы шириной 2-3 сантиметра. Мелко нарезать получившиеся полосы на небольшие полосочки (похожий рецепт - Крепкий бульон с домашней лапшой).
6. В кастрюлю положить курицу, довести до кипения и снять пенку. Затем добавить лавровый лист, посолить и поперчить. Варить 15-20 минут на слабом огне.
7. Вытащить курицу из бульона и дать ей немного остыть при комнатной температуре.
8. Остывшую курицу отделить от костей и мелко нарезать. Затем вернуть ее в кастрюлю с бульоном (похожий рецепт - Суп с куриными фрикадельками).
9. Далее Вы можете поступить двумя способами: положить часть готовой лапши в кастрюлю с бульоном (только помните, что она увеличится в объеме после варки)и, немного поварив, разлить суп по тарелкам, либо положить в каждую тарелку отдельно немного лапши и залить ее 1-1,5 половниками бульона с курицей. Оставшуюся лишней лапшу можно сложить в пакет и убрать для последующего приготовления (похожий рецепт - Кукурузный суп с беконом).
10. В готовый и разлитый суп добавьте немного свежей петрушки. Приятного аппетита!