Куриный пирог в духовке рецепт
  • Время приготовления: 1ч 10 мин
Распечатать

Куриный пирог в духовке рецепт

By 27.05.2020

Увидев рецепт куриного пирога, Вы наверное представили традиционный вид пирога каков он есть в наших представления, а нет, сегодня мы приготовим порционный пирог из курицы,который буден подан каждому гостю персонально (похожий рецепт - Легкий куриный пирог-запеканка). Думаем, такое внимание Ваши гости оценят по достоинству. Приступим…

Ингредиенты для приготовления куриного пирога в духовке:

Ингредиенты

  • 400-500 гр куриного филе
  • 150 гр сливочного масла
  • 2 морковки
  • 2 стебля сельдерея
  • 5 картофелин
  • 1 репчатый лук
  • 1 ст. зеленого горошка замороженного
  • 1/2 ст.кукурузы замороженной или консервированной
  • 3 ст.куриного бульона(останется после того как отварите филе)
  • 1,5 ст. молока
  • 1/2 ст.пшеничной муки
  • соль, перец
  • 1 ст.л. сушеной петрушки
  • 1 ч.д. тимьяна
  • 1 порцию теста по рецепту

Инструкция

Куриный пирог в духовке рецепт:

  1. Отварите куриное филе традиционным способом либо в стеклянную форму для запекания поместите филе, залейте 3-4 стаканами кипятка, накройте фольгой и подержите в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов Цельсия (похожий рецепт - Пирог с курицей).
  2. По истечении времени достаньте их и остудите.
  3. Картофель очистите, нарежьте средними кубиками и отварите (похожий рецепт - Лоранский пирог с курицей, брокколи и грибами).
  4. В отдельной посуде нагрейте 3 стакана куриного бульона и 1 стакан молока и доведите до кипения.
  5. Измельчите овощи, нарезав кубиками (похожий рецепт - Пирог с курицей и картошкой).
  6. Куриное филе нарежьте кубиками.
  7. Приготовленное тесто раскатайте и вырежьте при помощи тарелки одинаковый кружки, размер должен быть больше,чем Ваши формы для запекания в диаметре, чтобы была возможность накрыть их без зазоров. Затем эти «крышки» поместите на время в холодильник (похожий рецепт - Заливной пирог с курицей и грибами).
  8. В сотейнике разогрейте 3 ст.л. сливочное масла. Добавьте нарезанную морковь и потомите около 5 минут. Затем добавьте лук и сельдерей. Дополните эту компанию солью и перцем.
  9. Когда морковь приобрела мягкость, добавьте оставшиеся 6 ст.л.сливочного масла и когда оно растает добавьте пол стакана муки.Тщательно перемешайте и прогрейте еще 1-2 минуты (похожий рецепт - Пирог с курицей и грибами).
  10. К овощам добавьте нагретый бульон и молоко и проварите 5-7 минут до густоты.
  11. Время добавить зеленый горошек.
  12. Отварное куриное филе
  13. Свежий тимьян и петрушку, теперь для цвета добавьте кукурузу (похожий рецепт - Пирог с курицей).
  14. Тщательно перемешайте и доведите до вкуса солью, если это необходимо.
  15. В смазанную маслом форму положите пару кусочков отварного картофеля (похожий рецепт - Пирог со шпинатом и курицей).
  16. Затем поверх картофеля выложите до краев курино-овощную смесь.
  17. Верх формочек запечатайте охлажденными «крышками», которые чуть раньше мы подготовили. Плотно защипните края и сделайте пару надрезов,чтобы выходил пар и тесто не вздулось.
  18. Переложите на противень и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 190 градусов до красивого золотистого цвета «крышечки».
  19. Чтобы крышечка получилась красивой, смажьте верх теста взбитым яйцом смешанным с одной столовой ложкой воды (похожий рецепт - Пирог в мультиварке).
  20. Остудите перед подачей на стол около 10 минут. Максимальное наслаждение- хрустящая корочка с сочной курино-овощной начинкой. Такой куриный пирог стоит попробовать! Дерзайте!
5 stars - based on 2 отзыв(ы)