Пирог с курицей и картошкой рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Пирог с курицей и картошкой рецепт

  • Рецепты
  • Рецепты пирогов
  • Пирог с курицей и картошкой рецепт
Пирог с курицей и картошкой рецепт
Пирог с курицей и картошкой рецепт
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Пирог с курицей и картошкой рецепт

By Главный Кулинар )) 15.05.2019

Сегодня мы узнаем как приготовить Пирог с курицей и картошкой. Кубите – традиционное блюдо крымских татар. Представляет собой кубите пирог с курицей и картофелем. В самом традиционном варианте используется баранина, но во множестве современных интерпретаций в начинку кладут курицу, и даже свинину. Данный рецепт предполагает начинку из курицы.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления пирога

Ингредиенты

  • Тесто
  • маргарин или сливочное масло 300 г
  • вода 200 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • соль по вкусу
  • уксус 1 столовая ложка
  • мука 1,5 стакана
  • Начинка
  • 2 средних размеров луковицы
  • куриное филе 300 г
  • 3 крупных картофелины
  • Также потребуется один желток для глазировки

Инструкция

  1. Для начала необходимо приготовить слоёное тесто. Для этого маргарин (или сливочное масло) размягчаем, дав постоять ему 10-15 минут при комнатной температуре, разрезаем его на мелкие кубики, высыпаем в какую-нибудь ёмкость. Теперь добавляем муку и тщательно перемешиваем. Должна получиться песочная рассыпчатая по структуре масса. Теперь вбиваем туда яйцо, вливаем холодную кипячёную воду, добавляем уксус и соль. Всё вместе перемешиваем так, чтобы образовалось тесто по консистенции похожее на пластилин (при необходимости подсыпайте немного муки).
  2. Тесто оставляем в ёмкости, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на полчаса. В это время займёмся начинкой. Для этого чистим картошку и нарезаем её на кубики (ориентировочно со стороной 1 см), с мясом поступаем точно также. Лук нарезаем немного помельче. По объёму должно получиться: 2 части мяса, 1 часть лука, 1 часть картофеля. Начинку смешиваем, солим и перчим.
  3. Достаём из холодильника тесто, разделяем его на две равные части. Каждую часть раскатываем по размерам формы для выпекания. Форма нужна довольно большая, поэтому желательно взять прямоугольный противень с высокими бортами. Раскатывайте тесто для нижней основы с таким расчётом, чтобы можно было в форме для выпекания сформировать бортики у пирога. Постелив основу для пирога, выкладываем на неё начинку. Сверху накрываем всё это вторым раскатанным куском теста, скрепив по краям с бортиками нижней основы так, чтобы получился закрытый пирог (см. также рецепт - "Банановый пирог").
  4. Желтком одного яйца смазываем всю поверхность пирога, чтобы он при запекании приобрел приятный коричневатый глянцевый цвет. Самое время отправлять пирог в духовку. При температуре 180° С выпекаем примерно 45 минут (также попробуйте рецепт – Творожный пирог).
  5. Традиционно это блюдо ели так: отрезали полностью верхнюю часть теста, выкладывали начинку на тарелку, кушали её отдельно вилкой, а отрезанной верхушкой, поделённой на части, прикусывали, как хлебом. Корочка получается хрустящая сверху и сочная, пропитанная соками начинки внутри. Супер-питательный и очень вкусный вариант обеда или угощения для гостей. Приятного аппетита!
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Творожный пирог с виноградом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Песочный пирог с яблоками – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Пирог со шпинатом и курицей – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Кабачковый пирог – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Пирог со шпинатом и творогом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Овощной пирог с моцареллой – пошаговый рецепт с фото

Post navigation

← Гречневая каша с молоком рецепт
Пирог с какао в мультиварке рецепт →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.