Куриные котлеты со шпинатом и сыром – пошаговый рецепт с фото
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Куриные котлеты со шпинатом и сыром – пошаговый рецепт с фото

By 24.09.2020

Предлагаю Вам рецепт куриных котлет со шпинатом и сыром - сочетание этих продуктов приятно не только на вкус, но и на внешний вид (особенно в разрезе). Именно шпинат добавляет этому мясному блюду сочности и свежести (похожий рецепт - Куриные котлеты с беконом и базиликом).

Особенно мне нравится то, что их не нужно жарить на сковороде (это не только сэкономит Ваше силы, но и уменьшит содержание жира в готовом блюде), их нужно только отправить в духовку и ждать этого чудесного овощно-мясного блюда! Попробуйте и Вы!

Ингредиенты

  • 600-700 г куриного филе
  • 1 репчатый лук
  • 2 яйца
  • 100 г свежего шпината
  • 100 г сыра (у меня Радомер)
  • 2 ст.л. майонеза
  • мука для панировки
  • соль
  • черный молотый перец

Инструкция

Приготовление куриных котлет со шпинатом и сыром – пошаговый рецепт с фото:

  1. Из куриного филе сделайте фарш с помощью мясорубки или блендера.
  2. Добавьте майонез, яйца и лук, порезанный мелкими кубиками. Посолите и приправьте черным молотым перцем по вкусу.
  3. Шпинат промойте под холодной водой, отделите листочки от стебля и нарежьте их шириной 0,5-1 см, добавьте их к куриному фаршу и перемешайте (похожий рецепт - Классические куриные котлеты).
  4. Если Вам не удалось достать свежий шпинат, не расстраивайтесь - можно использовать замороженный (только в виде листьев, а не измельченный). Только перед приготовлением этих котлет разморозьте его, предварительно выложив в дуршлаг и немного отожмите, чтобы не было в нем лишней жидкости - она здесь не нужна.
  5. Сыр нарежьте не очень длинными и широкими ломтиками (похожий рецепт - Куриные котлеты с черносливом и чесноком).
  6. Теперь остается только сформировать котлеты влажными руками (чтобы фарш не приставал к рукам), положив в середину по ломтику сыра.
  7. Обвалять каждую котлету со шпинатом и сыром в муке со всех сторон (похожий рецепт - Куриные котлеты с кабачком и рисом).
  8. Термостойкую форму (или противень) смажьте оливковым/подсолнечным маслом и выложите котлеты (похожий рецепт - Куриные котлеты на пару в мультиварке).
  9. Поставьте форму с котлетами в духовку, разогретую до 160 градусов. Готовьте до золотистой корочки, не забудьте их перевернуть.