Как приготовить яблочный мини-пирог
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Как приготовить яблочный мини-пирог

By 16.05.2020

Яблочный мини-пирог, казалось бы чего уж проще. Но эта идея подачи эффектна и может быть предложена, как десерт, даже на званые вечера и праздники. Индивидульные мини-корзинки подойдут также и для фуршета (похожий рецепт - Яблочный пирог Коса).

Ингредиенты

  • 6 песочных корзинок испеченных заранее
  • 2-3 красных яблок
  • 3 ст.л.сахара
  • 0,5 ч.л.корицы
  • 4 ст.л.измельченных орехов
  • Для карамели:
  • 100 гр сахара
  • 60 мл воды

Инструкция

Как приготовить яблочный мини-пирог:

  1. В миске соедините сахар и корицу (похожий рецепт - Цветаевский яблочный пирог).
  2. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками.
  3. На сковороду насыпьте 1 ст.л смеси сахара с корицей. Прогрейте до легкой карамелизации (похожий рецепт - Простой и быстрый яблочный пирог в духовке).
  4. Выложите ломтики яблока на сковороду и прогрейте их с одной стороны в течении 1 минуты.
  5. Затем переложите яблоко на тарелку карамельной стороной вверх.Проделайте такую же операцию со всеми яблоками (похожий рецепт - Яблочный пирог с яйцом).
  6. Сверните ломтик яблока формируя розу.
  7. Чтобы цветок получался пышнее используйте по два ломтика яблока (похожий рецепт - Яблочный пирог на кефире с одним яйцом).
  8. В готовые корзинки выложите нарезанные орехи. Заполните корзинки яблочными розочками, чтобы вся поверхность была закрыта.
  9. Вот такая красота должна получиться (похожий рецепт - Закрытый яблочный пирог).
  10. Переложите все корзинки на противень и запеките в течение 5 минут при температуре около 190 градусов Цельсия.
  11. Тем временем приготовим карамель: на сковороде растопите сахар до нежно-коричневого цвета, затем медленно добавьте четверть стакана воды (похожий рецепт - Яблочный Пирог с Карамельным Соусом).
  12. Проварите около минуты постоянно помешивая.
  13. Верх яблочных роз покройте карамелью при помощи кондитерской щеточки.

Яблочный мини-пирог готов!А точнее сказать корзинки с розами:)