Как приготовить маффины с сыром
  • Время приготовления: 35 минуты
Распечатать

Как приготовить маффины с сыром

By 31.05.2020

В сегодняшнем рецепте мы рассмотрим рецепт приготовления маффинов с сыром. Возможно этот рецепт Вам покажется необычным, т.к. продукты смешиваются не по правилу приготовления маффинов,сухие ингредиенты отдельно от жидких, но уверена результат Вас не разочарует. А сочетание двух видов муки придаст дополнительный аромат и рыхлую текстуру.

Ранее утро… чашечка кофе и маффин. Думаете сложно? Нет, ведь приготовление маффинов не составит труда и займет от силы 20-25 минут.Не верите? Проверьте!

Ингредиенты

  • 1/2 стакана муки
  • 1/2 стакана кукурузной муки
  • 2 ст.л. меда или сахара
  • 1 ст.л. растопленного сливочного масла
  • 1 ч.л. пекарского порошка или разрыхлитель
  • 1 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. пищевой соды
  • 1 яйцо
  • 1 ст. пахты (молоко обезжиренное или сыроватка)
  • 1 ст. натертого сыра Чеддер
  • 3/4 ст. свежей или замороженной кукурузы
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • сливочное масло для смазывания формы

Инструкция

Как приготовить маффины с сыром:

  1. Смажьте каждую ячейку формы сливочным маслом и присыпьте мукой, если у Вас есть бумажные формочки, этот шаг пропустите.
  2. Вымойте и нарежьте зеленый лук. Отложите на время в сторону.
  3. Смешайте сухие ингредиенты: два вида муки, сахар, соль, соду и разрыхлитель. Перемешайте.
  4. Сделайте лунку, добавьте яйцо, пахту и растопленное охлажденное сливочное масло.
  5. Добавьте кукурузу и подготовленный зеленый лук.Тщательно перемешайте.
  6. Натрите сыр на терке, чтобы на выходе у Вас получился 1 стакан продукта, и добавьте в смесь.
  7. Тщательно перемешайте. В результате у Вас должно получиться тесто вот такой консистенции.
  8. Выложите в каждую ячейку формы необходимое количество теста, в зависимости от размера формы, но не менее 2/3 объема формы.Если вы желаете получить маффин с шапочкой, положите теста «с горкой».
  9. Выпекайте в разогретой духовке около 10-15 минут при температуре 180-200 градусов Цельсия. Остудите 5-8 минут в форме.
  10. Аккуратно достаньте из формы.
  11. Подавайте теплыми, полив маффины растопленным сливочным маслом (по желанию).