Яблочные маффины с кремом – пошаговый рецепт с фото
  • Время приготовления: 45 минуты
Распечатать

Яблочные маффины с кремом – пошаговый рецепт с фото

By 05.08.2020

Сегодня мы узнаем как правильно и вкусно приготовить яблочные маффины с кремом. Для приготовления яблочных маффинов с кремом нам понадобятся:

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 400 гр яблок
  • 2 ч л молотой корицы
  • 20 гр сливочного масла
  • 200 гр сахарного песка
  • 2 ч л ванильного сахара
  • 250 мл сметаны или кефира
  • 350 гр пшеничной муки
  • 2 ч л разрыхлителя теста
  • Для крема:
  • 300 мл молока
  • 3 яичных желтка
  • 150 гр сахарного песка
  • 2 ч л ванильного сахара
  • 2 ст л крахмала

Инструкция

Яблочные маффины с кремом – пошаговый рецепт с фото:

  1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть нарезать кубиками и посыпать корицей.
  2. Сливочное масло растереть с ванильным и обычным сахаром до однородной массы (также посмотрите рецепт - Маффины с шоколадом).
  3. Добавить яйца, сметану, тщательно перемешать.
  4. Всыпать муку, разрыхлитель и яблоки. Все тщательно перемешать (также посмотрите рецепт - Апельсиновые маффины с орехами).
  5. Разложить тесто по смазанным маслом формочкам, заполняя их на 2/3 высоты. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35 минут. Затем остудить (также посмотрите рецепт - Маффины с творогом).
  6. Для крема. Желтки растереть с двумя видами сахара (ванильный и обычный). Вскипятить молоко. Добавить крахмал и горячее молоко в миску с яйцами и сахаром. Все тщательно перемешать.
  7. Полученную смесь поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая, пока масса не начнет густеть. Как только крем станет густым, его нужно снять с огня и остудить. Выложить на маффины остывший крем. Яблочные маффины с кремом готовы!
5 stars - based on 1 отзыв(ы)