Творожная бабка рецепт приготовления
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Творожная бабка рецепт приготовления

By 16.04.2020

Творожная бабка — это безумно вкусный, нежный, тающий во рту творожный десерт без выпечки. Его можно приготовить на Пасху в качестве главного праздничного блюда, а можно и беспричинно, как поступила я.

Ингредиенты

  • 1 килограмм домашнего творога
  • 200 грамм сливок
  • 1 упаковка (180 грамм) белой кокосовой стружки
  • 150 грамм масла сливочного
  • 150 грамм белого сахара
  • 1 упаковка (7 грамм) ванильного сахара
  • 3 свежие куриные яйца

Инструкция

Творожная бабка рецепт приготовления:

  1. В подходящей кастрюльке соединяем яйца, сливки (у меня 20% жирности), упаковку ванильного и 150 грамм белого сахара.
  2. На небольших оборотах миксера чуть взбиваем смесь.
  3. Ставим кастрюльку на умеренный огонь, и непрерывно размешивая массу венчиком, дожидаемся, когда она станет густой.
  4. В глубокую миску через мелкие отверстия мясорубки единожды пропускаем творог.
  5. Добавляем к творогу кусочки размягченного масла.
  6. Затем выливаем в миску, остывшую яично-сливочную смесь. 
  7. Погружным блендером доводим творог до гладкого состояния. 
  8. После высыпаем в миску кокосовую стружку белого цвета, все тщательно перемешиваем. 
  9. Получившуюся творожно-кокосовую смесь укладываем в пасочницу (я использовала дуршлаг, накрытый марлей). Сверху ставим гнет, и отправляем «конструкцию» в холодильную камеру желательно на 12 часов. 
  10. Готовый десерт празднично украшаем.
  11. Творожная бабка получилась мягкой, белоснежной, с нежным ароматом кокоса.