Запеканка из семги с картофелем – пошаговый рецепт

Запеканка из семги с картофелем – пошаговый рецепт:

1. Картофель отварить (так чтобы он чуть-чуть не доварился), остудить и натереть на крупной терке. Половину картофеля выложить на дно формы для выпекания ровным слоем (у формы должны быть высокие борта и объем не менее 3 литров). Посолить, поперчить (также посмотрите рецепт - Грибная запеканка в духовке).
2. Зелень и чеснок измельчить и смешать со сметаной.
3. Половиной получившегося сметанного соуса равномерно полить слой с картофелем (также посмотрите рецепт - Запеканка из вермишели с мясом).
4. Семгу вымыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить к рыбе соль, перец, приправы и выдавить 1/2 лимона. Все тщательно перемешать.
5. Половину семги выложить в форму ровным слоем поверх сметаны.
6. Лук мелко нашинковать и посыпать им слой с рыбой. Затем выложить оставшийся картофель (посолить и поперчить), смазать сметанным соусом и сверху положить вторую половину рыбы (также посмотрите рецепт - Творожная запеканка с яйцом и молоком в духовке).
7. Помидор нарезать тонкими кружками и выложить так, чтобы вся остальная начинка не была видна.
8. Сыр натереть на крупной терке и посыпать поверх всех остальных слоев (также посмотрите рецепт - Рисовая запеканка с фаршем).
9. Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 220 С в течение часа (блюдо может быть готово и раньше, если форма не глубокая, готовность определяется только по рыбе).
10. Готовую запеканку извлечь из духовки и дать немного остыть, тогда она будет лучше резаться. Подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!