Торт Зебра на кефире – пошаговый рецепт
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Торт Зебра на кефире – пошаговый рецепт

By 28.08.2020

Сегодня попробуем рецепт торта Зебра на кефире. Восхитительный, тающий во рту бисквит со сливочным кремом, контрастирующим с крошками темного шоколада.

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • 3 стакана муки
  • 1 чайная ложки какао
  • 1 пачка маргарина сливочного
  • 2-3 яйца
  • 1/2 чайной ложки соды(1 чайная ложка разрыхлителя теста),щепотка соли
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кефира
  • Для крема:
  • 2 стакана молока
  • 4 яйца
  • 4 чайные ложки ванильного сахара
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана муки

Инструкция

Торт Зебра на кефире – пошаговый рецепт:

  1. Маргарин растопить.
  2. В растопленный маргарин всыпать сахар, перемешать. Добавить яйца, кефир, соду(разрыхлитель), соль, муку. Все хорошо перемешать до однородной массы (похожий рецепт - Торт Зебра).
  3. Разделить тесто на 2 части,в одну часть добавить какао.
  4. В смазанную форму вылить тесто. Можно сделать один корж темным, другой светлым. Также моржно смешать белое тесто с темным. Выпекать при 180 градусов 30 минут. Готовые коржи остудить (похожий рецепт - Апельсиновый торт Фруктовая горка).
  5. Для крема: яйца растереть с сахаром.
  6. Затем всыпать муку и ванилин и все растереть до эластичности. В растертую массу постепенно влить горячее молоко, непрерывно помешивая (похожий рецепт - Торт Черепаха).
  7. Перемешанную массу поставить на огонь(небольшой) продолжая помешивать. Варить до консистенции густой сметаны. Когда крем загустеет его необходимо постоянно помешивать, т.к. он может пригореть. Доведенный до нужной консистенции крем снять с огня и взбить лопаткой до однородности. Крем охладить (похожий рецепт - Кофейный торт на день св. Валентина).
  8. Смазать кремом коржи. Оставить пропитаться на 2-3 часа. Приятного аппетита!
5 stars - based on 1 отзыв(ы)