Суп с потрошками рецепт с фото
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Суп с потрошками рецепт с фото

  • Рецепты
  • Рецепты супов
  • Суп с потрошками рецепт с фото
Суп с потрошками рецепт с фото
Суп с потрошками рецепт с фото
  • Время приготовления: 2ч 40 мин
Распечатать

Суп с потрошками рецепт с фото

By Главный Кулинар )) 25.07.2020

Самым полезным первым блюдом всегда считалось то, которое приготовили на основе куриного бульона. Ещё полезней приготовить основу на потрошках. Это особенно удобно, если у вас есть домашняя курица. Мясо и саму тушку можно использовать при приготовлении второго блюда из птицы, а из некоторых менее мясных частей и потрошков приготовить наваристый, вкусный суп.

Ингредиенты

  • Яйца — 5 шт
  • Мука — 1 ст. л.
  • Куриные крылья — 4 шт
  • Куриные сердечки — 20 шт
  • Куриные желудки — 20 шт
  • Куриные шеи — 4 шт
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Масло топленое — 5 ст. л.
  • Сельдерей — 3 ветки
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 2 шт
  • Соль, чёрный перец — по вкусу

Инструкция

Суп с потрошками рецепт с фото - Процесс приготовления:

  1. Заливаем крылья, шеи, морковь и сельдерей 2 литрами воды, быстро доводим до кипения, максимально снимаем появившуюся после кипения пенку, уменьшаем огонь до самого маленького и варим под закрытой крышкой не менее 2,5 часов (также смотрите рецепт - Суп с гренками как в столовой).
  2. После этого процеживаем, удаляя из жидкости мясо и овощи, выливаем бульон обратно в кастрюлю, доводим снова до кипения, выкладываем в него промытые желудочки и сердечки, варим 40 минут. Снова бульон процеживаем. Потрошки тонко нарезаем. Лук измельчаем и обжариваем на топлёном масле (также смотрите рецепт - Суп-пюре из лисичек и цветной капусты).
  3. Добавляем к нему 2 ст. л. сливочного масла и муку, жарим, помешивая, 5 минут, затем, разводим небольшим количеством бульона, готовим 5 минут, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков муки. После этого смешиваем эту смесь с потрошками и выкладываем всё в бульон, варим 5 минут (также смотрите рецепт - Кукурузный суп с беконом).
  4. После чего добавляем яичные фрикадельки. Для них варим 4 яйца вкрутую, желтки растираем в пасту, смешиваем с оставшимся сливочным маслом и половиной белка от яйца. Формируем фрикадельки, обваливаем слегка в муке. После добавления фрикаделек прогреваем ещё 2 минуты и выключаем.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Борщ флотский – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофельный суп с вермишелью и мясом – пошаговый рецепт

Подробнее

Украинский борщ — самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Суп из брокколи с луком-пореем — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Сырный суп с плавленным сыром и картофелем — пошаговый рецепт

Post navigation

← Горячие куриные потрошки рецепт с фото
Пирожки с курицей и маслинами рецепт с фото →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.