Как приготовить салат с картофелем и имбирем — пошаговый рецепт
  • Время приготовления: 30 минуты
Распечатать

Как приготовить салат с картофелем и имбирем — пошаговый рецепт

By 30.06.2020

Сегодня мы узнаем как правильно и вкусно приготовить салат с картофелем и имбирем. Иногда какое-то блюдо получается очень быстро и просто. Побросал, так сказать, все, что было в холодильнике, посолил, поперчил, приправил любимым соусом или заправкой и все готово (похожий рецепт - Деревенский салат с картофелем и маринованными огурцами).

Ингредиенты

  • Картофель – 400 гр.
  • Листья свежего салата – 4-8 шт.
  • Редька – 1 шт.
  • Помидоры – 400 гр.
  • Огурчик свежий – 1 шт.
  • Растительное масло – 6 ст. ложек
  • Жирная простокваша или сметана – 6 ст. ложек
  • Жгучий красный перец – половинка стручка
  • Имбирь – 1 ч. ложка
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Карри – 1 ч. ложка
  • Чеснок – 2 зубца
  • Лимонный сок – 4 ст. ложки
  • Кинза (мелко нарезанная) – 2 ст. ложки
  • Соль

Инструкция

Как приготовить салат с картофелем и имбирем — пошаговый рецепт:

  1. Тщательно промываем картофель и отвариваем до его готовности в подсоленной воде, даем хорошо остыть.
  2. Нарезаем картофель (кожуру с картофеля при этом НЕ очищаем!) на «восьмушки».
  3. Свежий огурчик нужно нарезать тоненькими кружочками (похожий рецепт - Салат Гранатовый браслет с картофелем и морковью).
  4. Листья свежего салата хорошо промыть и дать стечь воде.
  5. Чеснок очистить и истолочь.
  6. Редьку очищаем от кожицы и нарезаем тонкими брусочками (похожий рецепт - Салат Оливье картофелем и ветчиной).
  7. В отдельной емкости необходимо смешать простоквашу (или сметану) с маслом растительным и соком из лимона. Добавляем туда толченый чеснок, специи, соль и хорошо перемешиваем (похожий рецепт - Салат с шампиньонами и картофелем).
  8. На большое блюдо выкладываем листья свежего салата.
  9. Сверху на листья нужно выложить все подготовленные овощи каждый отдельно друг от друга в свой сегмент. Овощи не должны смешиваться (похожий рецепт - Салат блинный с курицей).
  10. Посыпаем овощи кинзой и мелко нарезанным жгучим красным перцем. Салат с картофелем и имбирем готов!

Салат подавать на блюде, а приготовленный соус в отдельном соуснике.