Творожники «Изуми» рецепт приготовления
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Творожники «Изуми» рецепт приготовления

By 09.04.2020

Предлагаю Вам освоить процесс приготовления очень вкусных пирожков. Тесто готовится на основе творога, а с начинкой можно поэкспериментировать. В моем случае это яблоко, киви и мандарин.

Ингредиенты

  • 300 грамм деревенского творога
  • 10 грамм ванильного сахара
  • ½ стакана белого мелкокристаллического сахара
  • 2 стакана пшеничной высшего сорта муки
  • 2 столовых ложки сметаны
  • 1 чайная ложка (с горкой) разрыхлителя
  • щепотка столовой соли
  • 4 яйца
  • 3 мандарина
  • 2 средних киви
  • 1 небольшое яблоко
  • ½ лимона

Инструкция

Творожники «Изуми» рецепт приготовления:

  1. В подходящую емкость через мясорубку с частым решетом пропускаем творог.
  2. Добавляем к творогу белый и ванильный сахар, столовую соль, сметану и два яйца.
  3. Все ингредиенты в миске тщательно перемешиваем ложкой до образования густой, сметанообразной массы.
  4. Затем через сито прямо над миской просеиваем разрыхлитель с мукой.
  5. Замешиваем пластичное не прилипающее к ладоням тесто.
  6. Даем тесту немножко отдохнуть тем временем подготовим начинку. Для этого фрукты очищаем от кожуры, мандарины разбираем на дольки, два киви режем на кусочки, с яблока вырезаем сердцевину, мякоть нарезаем кубиками. Сбрызгиваем фрукты соком половины лимона.
  7. На присыпанной доске мукой раскатываем отдохнувшее тесто в пласт. С помощью стакана вырезаем из теста кружки и делим их на три части. На первую часть кружков выкладываем начинку из яблок. На вторую — по несколько долек мандарин. На третью — киви. Складываем кружки пополам, края аккуратно защипываем, тем самым формируя красивые пирожки.
  8. На застланный пергаментом противень выкладываем подготовленные пирожки с небольшим расстоянием друг от друга. Отдельно взбиваем венчиком оставшихся два яйца. С помощью кулинарной кисточки смазываем творожники взбитым куриным яйцом.
  9. Ставим противень с заготовками в раскаленную до 185 градусов духовку примерно на тридцать минут. За это время творожники немного увеличатся в объеме и приобретут нежный золотистый цвет.
  10. Готовые творожники «Изуми» полностью остужаем, затем подаем их к столу.