Томленая баранина с картофельным пюре рецепт
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Томленая баранина с картофельным пюре рецепт

  • Рецепты
  • Простые рецепты в домашних условиях с фото
  • Томленая баранина с картофельным пюре рецепт
Томленая баранина с картофельным пюре рецепт
Томленая баранина с картофельным пюре рецепт
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Томленая баранина с картофельным пюре рецепт

By Главный Кулинар )) 01.05.2020

Чем баранина, благодаря ее особенностям удобна? Тем что приправ к ней можно добавлять много-много, вкус этим не перекрывается, а подчеркивается. Мясо баранов и овец жирнее говядины, но менее жирное, чем свинина - для многих диет этот момент немаловажен. Если вас интересует халяльность продукта - уточните перед покупкой, животное должно быть именно зарезанным, а на фермах практикуются разные методы забоя скота. Чем меньше на купленном куске жира - тем меньше специфический запах баранины (и, конечно же, килокалорий). Томленая баранина с картофельным пюре имеет вкусный рецепт приготовления (похожий рецепт - Баранина тушеная в вине с чесноком).

Ингредиенты

  • баранина, задняя часть - 600 гр.
  • сливочное масло - 1 ч. л.
  • майоран, тимьян, орегано
  • смесь пряных перцев горошинами - несколько горошинок
  • чеснок - 2 зубка
  • вода - должна покрыть мясо наполовину
  • соль - по вкусу, когда мясо будет уже готово

Инструкция

Томленая баранина с картофельным пюре рецепт:

  1. Просто закладываем все в толстенький керамический казанок, и томим на медленном-медленном огне несколько часов. Этот фокус  можно провернуть так же в медленноварках, печи, духовке - где вам удобнее будет томить блюдо на небольшой температуре. К жирной баранине, казалось бы, к чему масло, но оно добавляет свою нотку (похожий рецепт - Запеченная баранина с картофелем и луком).
  2. Бульон получается насыщенным и весьма жирным. Жир можно удалить после остывания бульона, можно использовать для заправки блюд. Можно заправлять гарниры концентрированным бульоном (похожий рецепт - Баранина запеченная в духовке).
  3. Собственно, именно так заправлено в этот раз картофельное пюре - по 2 ложки бульона на порцию.
  4. Добавим рубленного зеленого лука и немного горошка, выложим к картофелю куски готового мяса и подадим блюдо горячим (похожий рецепт - Баранина по-армянски).
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Жареный картофель дольками – пошаговый рецепт

Подробнее

Картофель жареный кружочками – пошаговый рецепт

Подробнее

Вареники с клубникой – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Посол рыбы в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Запеченная кукуруза в духовке – пошаговый рецепт

Подробнее

Кабачковые оладьи с сыром фета – пошаговый рецепт с фото

Post navigation

← Картофель с говядиной по-старинке рецепт приготовления
Рыба с грибами на овощной подушке рецепт →

Комментарии (1)

  • Виктор Дулин 01.05.2020 в 20:27 Ответить

    Ни разу не пробовал томленой баранины с картофельным пюре. Катя, спасибо за рецепт!

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.