Баранина запеченная в духовке рецепт приготовления
  • Время приготовления: 50 минуты
Распечатать

Баранина запеченная в духовке рецепт приготовления

By 18.07.2019

Баранина запеченная в духовке имеет вкусный и простой рецепт приготовления. Баранина, приготовленная в духовке, получается очень нежной и сочной, ее можно приготовить с любым гарниром на свой вкус. Давайте в данной статье рассмотрим два популярных рецептов приготовления данного блюда.

Ингредиенты

  • Нога ягненка – 2 килограмма
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Розмарин – 2 веточки
  • Перец, соль – по вкусу
  • Фольга
  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Инструкция

Баранина запеченная в духовке рецепт приготовления:

  1. Перед приготовлением необходимо положить ногу барашка на стол. Температура мяса должна быть комнатной.
  2. Далее, делаем небольшие надрезы, как на буженину и в отверстия кладем порезанный чеснок и розмарин. Обжариваем ногу ягненка на подсолнечном масле и обсыпаем со всех сторон специями.
  3. После этого выкладываем ее на противень и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 220 градусов.
  4. После того, как баранья нога покроется аппетитной корочкой, ее необходимо достать из духовки и укутать фольгой. Отправляем ногу ягненка в духовку и оставляем там до полной готовности.
  5. Подавать ногу ягненка можно со специальным мятным или томатным соусом.
  6. Также, баранина прекрасно сочетается с любой зеленью, которая есть в вашем доме. Такой порции хватит на пять человек. Ваш праздник будет просто не забываемым.

Запеченная баранина в духовке считается настоящим деликатесом, давайте рассмотрим еще один рецепт. Вам понадобится:

  • Молодая баранина – 1 килограмм;
  • Большая луковица – 1 штука;
  • Бараний жир – 100 граммов;
  • Вода – 1 стакан;
  • Соль и перец – по вкусу.
  1. На сковороде растапливаем бараний жир, мясо молодого барашка режем на небольшие кусочки и обжариваем на жире до розового цвета. Далее, добавляем стакан воды, соль и перец по вкусу. Тушим мясо в течение полутора часов.
  2. Нарезаем лук мелкими кубиками и добавляем в мясо. После того, как лук подрумяниться — выкладываем мясо на противень и поливаем соусом, который образовался во время жарки.
  3. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на двадцать минут. Подавать запеченную баранину лучше всего с зеленью кинзы, петрушки, укропа, рукколы.