Рулетики из куриного филе с начинкой рецепт
  • Время приготовления: 60 минуты
Распечатать

Рулетики из куриного филе с начинкой рецепт

By 28.05.2020

Итак, очередной рецепт приготовления блюд из куриного филе Рулетики с начинкой». Этот рецепт очень легкий и надесь Вам понравится, а вернее я даже уверена. От слов к делу, приступим…

Ингредиенты

  • 4 крупных куриных филе
  • 350 гр шампиньонов
  • 1 репчатый лук
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л лимонного сока
  • 1/2 ст.белого вина
  • свежая петрушка
  • 1 ст. бульона
  • 1 ч.л. горчицы
  • 2 ст.л.сливочного масла
  • соль, перец

Инструкция

Рулетики из куриного филе с начинкой рецепт:

  1. Куриное филе разрежьте пополам по горизонтали, но так чтобы филе открылось,как книжечка.Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте.Обрежьте куриное филе, чтобы получился прямоугольник, не беспокойтесь у нас ничего не пропадет, далее мы используем эти кусочки мяса. Посолите и поперчите с обеих сторон.
  2. Нарежьте шампиньоны. Нагрейте сковороду с 1 ст.л. масла и добавьте шампиньоны приправив солью и перцем.Прожарьте до золотистого цвета около 7-10 минут. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Прожарьте еще около 5 минут до золотистого цвета. Слегка остудите.
  3. Возьмите обрезки куриного филе и измельчите в блендере вместе с жареными шампиньонами. Добавьте нарезанную зелень петрушки пару веточек, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
  4. На куриное филе выложите около 1 -2 ст.л. начинки, оставив край свободным от начинки.
  5. Сверните куриное филе плотно в рулетик, стараясь не выдавить начинку. Получившиеся рулетики с начинкой свяжите толстой ниткой.
  6. Вы можете остановиться на этом этапе и получившиеся рулетики поместить в пакеты и заморозить и в любой час приготовить к обеду или ужину. А мы продолжим…
  7. На сковороде нагрейте 1-2 ст.л. растительного масла, выложите рулетики. Прожарьте около 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
  8. В сотейник добавьте бульон и вино, переложите рулетики с начинкой и проварите около 15 минут.
  9. По готовности переложите рулетики на тарелку и накройте их фольгой.
  10. Жидкость, в которой варились рулетики перемешайте с горчицей, проварите по уваривания в 2 раза до более густой консистенции. Добавьте сливочное масла и измельченную петрушку.
  11. Рулетики с начинкой нарежьте, предварительно удалив нитки, а затем полейте их приготовленным соусом. Наслаждайтесь.