Песочное печенье с творогом - пошаговый рецепт
  • Время приготовления: 1ч 30 мин
Распечатать

Песочное печенье с творогом - пошаговый рецепт

By 22.08.2020

Сегодня мы приготовим песочное печенье с творогом. Для приготовления нам понадобятся:

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 3 яйца
  • 200 гр сахара
  • 400 гр муки
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. соды (гашеной)
  • 200 гр сливочного масла
  • Для начинки:
  • 3 ст ложки сахара
  • 500 гр не жирного творога
  • 3 яйца

Инструкция

Песочное печенье с творогом - пошаговый рецепт:

  1. Растопить сливочное масло.
  2. Яйца взбить с сахаром, добавить соду и ванилин, тщательно перемешать до образования однородной массы (похожий рецепт - Песочное печенье с вареньем).
  3. Добавить растопленное масло к яично сахарной смеси, перемешать.
  4. Высыпать муку и замесить тесто ,так чтобы оно напоминало по консистенции мягкий пластилин и не прилипало к рукам. Тесто разделить на 2 части, одну часть нарезать кусочками и положить в морозилку на 30-40 мин (похожий рецепт - Овсяное печенье из отрубей и свеклы).
  5. Другую часть раскатать на противне.
  6. Для начинки: отделить белок от желтка. Все ингредиенты смешать (кроме белков).
  7. Белки взбить с щепоткой соли.Взбитый белок добавить к творожной массе, аккуратно все перемешать и выложить сверху на тесто, разровнять (похожий рецепт - Печенье из овсяных хлопьев).
  8. Достать тесто из морозилки и на слой творожной начинки натереть тесто на крупной терке.Равномерно распределить натертое тесто по всей поверхности противня так, чтобы сквозь него слегка проглядывало начинка (похожий рецепт - Печенье на скорую руку).
  9. Разогреть духовку до 180 градусов. Убрать противень в духовку, выпекать до золотистого цвета верхнего слоя. Готовому блюду дать остыть. Полученный пирог разрезать на небольшие квадратики. Приятного аппетита!