Запеканка из кабачков с фаршем – пошаговый рецепт с фото

Приготовление запеканки из кабачков с фаршем – пошаговый рецепт с фото:

1. Первым делом, режем вдоль тонкими пластами кабачки (похожий рецепт - Кабачковая запеканка в духовке).
2. Отправляем кабачки в кипящую подсоленную воду. Бланшируем баклажаны около 2 минуты. После чего, откидываем готовые пласты кабачков на дуршлаг и даем воде стечь (похожий рецепт - Творожная запеканка без муки).
3. Режем на мелкие кусочки чеснок и репчатый лук.
4. После чего, лук и чеснок жарим на оливковом масле(можете также жарить на растительном масле) до золотистого цвета. Затем остудим (похожий рецепт - Овощная запеканка с сыром).
5. Мелко рубим зелень. К мясному фаршу добавляем 1 яйцо, лук с чесноком и зелень. Затем солим и добавляем черный молотой перец(по вкусу).
6. Потом натрем твердый сыр на мелкой терке. Половину(50 г) натертого сыра добавляем к мясному фаршу(а оставшееся часть еще пригодится).
7. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты (похожий рецепт - Картофельная запеканка с сыром и чесноком).
8. Выложим около 1.5 ч.л. готового фарша на край пласта кабачка, после чего, свернём рулетом. Наш первый рулетик готов. Остальные пласты кабачков свернём рулетом точно таким же образом (похожий рецепт - Запеканка из семги с картофелем).
9. Форму смазываем оливковым(или растительным) маслом и плотно уложим туда рулетики из кабачков(обязательно вертикально).
10. Теперь готовим заилвку для рулетиков. Взбиваем яйца с помощью венчика и по ходу, постепенно добавляем молоко (похожий рецепт - Грибная запеканка в духовке).
11. После чего, добавляем оставшийся тертый сыр(50 г) и майонез. Затем перемешаем (похожий рецепт - Запеканка со спагетти).
12. Заливаем кабачки с фаршем заливкой и запекаем в разогретой духовке(до 180 градусов) около 50-60 минут. Запеканка из кабачков с фаршем готов!