Соус Ткемали из слив на зиму
Вкусные кулинарные рецепты от TopRecepty
  • Рецепты
  • Горячие блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Торты

Соус Ткемали из слив на зиму

  • Рецепты
  • Консервы и заготовки рецепты
  • Соус Ткемали из слив на зиму
Соус Ткемали из слив на зиму
Соус Ткемали из слив на зиму
  • Время приготовления: 40 минуты
Распечатать

Соус Ткемали из слив на зиму

By Главный Кулинар )) 17.04.2019

Здравствуйте дорогие посетители нашего сайта Toprecepty.ru . Сегодня мы узнаем как приготовить Соус Ткемали из слив на зиму. На сегодняшний день существует масса вариаций на эту  тематику. Некоторые хозяйки в обход традициям готовят соус из алычи, крыжовника и даже смородины. Соус отлично подходит к блюдам из мяса и рыбы.  Процесс приготовления соуса дома настолько незамысловат, что с ним справится на кухне и непрофессионал. Ткемали готовят как для непосредственного употребления, так и впрок на зиму.

Для соуса Вам понадобятся:

Ингредиенты

  • 2 стол.ложки приправы «хмели-сунели»
  • 2 кг слив
  • пучок зелени кинзы
  • 8 больших зубчиков чеснока
  • 2 ч.ложки крупной каменной соли
  • 3 стол.ложки сахарного песка

Инструкция

  1. Сливы хорошо ополосните под проточной водой, смойте с них восковой налет и пыль. Плоды переберите, удалите веточки, мусор, испорченные и с изъяном сливы.
  2. Уложите сливы в кастрюлю, налейте воду и поставьте на небольшой огонь. Минут через 15 кожица станет отходить от плодов. Уберите  кастрюлю с огня и дайте сливам остыть (также смотрите рецепт – Соус для форели).
  3. Остывшие сливы переложите в сито, чтобы стекла лишняя вода. Далее перетрите плоды толкушкой, уберите кожуру и косточки.
  4. Однородную массу верните снова в кастрюлю и поставьте на огонь, кипятите ¼ часа, уберите с плиты и остудите.
  5. Спустя время поставьте кастрюлю опять на огонь. Как только масса закипит, добавьте приправы, хмели-сунели и мелко нарезанную зелень.
  6. Томите соус на медленном огне в течение 40 минут, периодически осторожно приподнимайте массу со дна. Сахар и соль добавьте в процесс варки. Пробуйте на вкус. Не забудьте про чеснок, предварительно натрите его на мелкой терке.
  7. Готовый соус разлейте в стерилизованные баночки, для долгого хранения можете добавить уксусную эссенцию из расчета 2 стол.ложки на 1 литр соуса.
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Вам также могут понравятся эти рецепты

Подробнее

Маринованные баклажаны с чесноком – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Малосольные огурцы с укропом – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Маринованные баклажаны на зиму – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Аджика на зиму из помидоров – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Лечо из перца с чесноком на зиму – пошаговый рецепт с фото

Подробнее

Кабачковая икра – пошаговый рецепт с фото

Post navigation

← Овощная закуска на зиму
Кольраби с морковью на зиму →

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наша страница в VK

Все Категории

  • Блины
  • Блюда из мяса
  • Блюда из птицы
  • Горячие блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Кексы
  • Консервы и заготовки
  • Напитки
  • Омлеты
  • Пироги
  • Рецепты для мультиварки
  • Салаты
  • Соусы
  • Супы
  • Суши, роллы
  • Тесто
  • Торты
  • Детское меню
  • Пицца
  • Пирожные - рецепты с фото
  • Рыбные блюда
  • Простые рецепты с фото
  • Польза и вред продуктов
  • Все о еде

Популярные рецепты

  • Мясо по-французски
  • Торт Сникерс
  • Торт Медовик
  • Шоколадно банановый торт
  • Торт Панчо
  • Торт птичье молоко
  • Пирог в мультиварке
  • Пирог с вишней
  • Тыквенный пирог
  • Пирог на кефире
  • Банановый пирог
  • Пирог с капустой
  • Пирог зебра
  • Яблочный пирог
  • Творожный пирог
  • Пирог с вареньем
  • Овощной салат
  • Салат Оливье
  • Гороховый суп
  • Соус Болоньезе
  • Томатный суп
  • Закуска из баклажанов
  • Мясной рулет
  • Шоколадный кекс с бананом
  • Баурсаки на сметане
  • Лимонный кекс с миндалем




Последние рецепты

  • Постные котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
  • Постные тефтели из чечевицы с рисом – пошаговый рецепт с фото
  • Постные пельмени с чечевицей – пошаговый рецепт с фото
  • Курица в соевом маринаде – пошаговый рецепт с фото
  • Рулет из свинины с морковью – пошаговый рецепт с фото
© Все права защищены.