- Время приготовления: 35 минуты
Пошаговый фото рецепт салата
Салат "Цезарь" с курицей в наше время является самым часто заказываемым салатом в заведениях общественного питания. И это вовсе не удивительно, ведь нежный, приправленный пикантным соусом салат, придет по вкусу даже прихотливому гурману. Слыша название этого всеми полюбившегося блюда возникает образ римского диктатора....Все же Гай Юлий не имеет к этому никакого отношения. Давайте разберемся в истории о происхождении салата "Цезарь". Начнем из самой распространенной. Для приготовления 2- х порций салата "Цезарь" нам понадобятся такие ингредиенты:
Ингредиенты
- Куриное филе - 1 штука
- Перепелиные яйца - 7 штук
- Помидоры черри - 5 штук
- Листья салата Ромэн - 1 пучок
- Чеснок - 4 зубка
- Пармезан - 250 грамм
- Для заправки
- Оливковое масло - 8 столовых ложек
- Французская зерновая горчица - 1 столовая ложка
- Винный белый уксус - 1 чайная ложка
- Сок лимона - 1 чайная ложка
- Яичный желток - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Инструкция
Пошаговый фото рецепт салата "Цезарь" с курицей:
- Итак, для начала очистите и измельчите чеснок. Выложите его на раскаленною сковороду, оставьте минут на 3 на среднем огне.
- Далее порежьте мякиш белого хлеба на аккуратные квадратные куски и добавьте их к чесноку. Жарьте до красивой коричневой корочки (похожий рецепт - Салат Цезарь с семгой).
- Перепелиные, ранее отваренные вкрутую, яйца перережьте вдоль.
- Когда гренки будут готовы переложите их в сухую емкость. Затем на сковороде с малым количеством масла, обжарьте ранее порезанное на кусочки куриное филе (похожий рецепт - Салат Цезарь с пармезаном и майонезом).
- На блюдо выложите листья салата, перепелиные яйца, перерезанные на пополам помидоры черры, обжаренное куриное филе (похожий рецепт - Салат Цезарь с сыром в домашних условиях).
- Натрите на терке пармезан (похожий рецепт - Сухарики для салата цезарь на сковороде).
- Затем приготовьте соус для заправки салата - для этого просто смешайте в емкости все указанные для заправки ингредиенты.
- Заправляем ранее выложенные на тарелку продукты соусом, выкладываем крутоны (наши гренки), посыпаем сыром. И вуаля! Салат "Цезарь" с курицей готов! Приятного Вам аппетита!
